Miliasso Barolo DOCG czerwone wino wytrawne

Miliasso Barolo DOCG - prestiżowe czerwone wino z Piemontu

Miliasso Barolo DOCG to wytrawne czerwone wino powstające w Piemoncie, na obszarze Langhe, wyłącznie z winogron Nebbiolo, odmiany cenionej za intensywny aromat, wyraźne taniny oraz zdolność do długiego i harmonijnego dojrzewania.. Łączy zdecydowaną strukturę charakterystyczną dla Barolo z aksamitną fakturą, złożonym aromatem i długim finiszem. To propozycja dla osób szukających włoskiego wina o wyrazistym charakterze, które najlepiej pokazuje swoje możliwości przy odpowiednio dobranej potrawie lub podczas spokojnej degustacji.

Jak powstaje Miliasso Barolo?

Wino dojrzewa przez 38 miesięcy, z czego co najmniej 18 miesięcy spędza w dużych beczkach ze slawońskiego dębu. Taki sposób starzenia pozwala stopniowo łagodzić naturalnie wyraźne taniny Nebbiolo, nie przesłaniając przy tym charakteru owoców, przypraw i kwiatowych niuansów intensywnym aromatem drewna.

Długi okres dojrzewania nadaje winu pełniejszą, bardziej harmonijną strukturę. Pomaga również połączyć jego świeżość, taniczność i bogactwo aromatów w spójną całość. Miliasso Barolo ma ponadto dobry potencjał dalszego dojrzewania w butelce.

Jak smakuje Barolo Miliasso?

W kieliszku prezentuje intensywną, granatowo-czerwoną barwę. Z czasem na jej obrzeżach mogą pojawiać się charakterystyczne dla dojrzałego Nebbiolo cieplejsze refleksy.

Aromat jest złożony i elegancki. Rozwijają się w nim nuty dojrzałych czerwonych owoców, suszonych róż, przypraw oraz delikatne akcenty ziemiste. Bukiet nabiera głębi wraz z napowietrzaniem wina.

W ustach Barolo jest pełne, wytrawne i dobrze zbudowane. Wyraźne taniny zapewniają mu strukturę, ale towarzyszy im zaokrąglona, aksamitna faktura. Owocowo-korzenny charakter prowadzi do długiego finiszu, w którym można odnaleźć subtelne nuty przypraw i tostowanego drewna. To Barolo o poważnym, klasycznym stylu, wymagające chwili uwagi, lecz pozostające harmonijne i przyjemne w odbiorze.

Do czego podawać Barolo?

Struktura Nebbiolo szczególnie dobrze współgra z daniami o głębokim smaku. Wino warto podawać do pieczonej goleni wołowej, duszonej cielęciny, jagnięciny pieczonej z ziemniakami oraz innych potraw z czerwonego mięsa. Dobrym wyborem będą również dziczyzna, długo gotowane mięsa, makaron z mięsnym ragù, risotto z grzybami oraz dojrzewające sery.

Może być także serwowane samodzielnie po kolacji jako wino do spokojnej degustacji. Jego złożony aromat, solidna budowa i długi finisz najlepiej docenią osoby lubiące wytrawne czerwone wina o wyraźnych taninach i dużym potencjale rozwoju.

Jak serwować Barolo DOCG?

Wino warto podawać w dużych kieliszkach do czerwonego wina, w temperaturze około 18°C. Napowietrzenie przed degustacją pomoże otworzyć bukiet, złagodzić odbiór tanin i lepiej wydobyć nuty czerwonych owoców, kwiatów oraz przypraw.

Wyróżnienia

• Berliner Wein Trophy - złoty medal;
• International Wine Challenge Gilbert & Gaillard - 94 pkt.;
• Luca Maroni - 92/99 pkt.