Miliasso Barbaresco DOCG czerwone wino wytrawne

Miliasso Barbaresco DOCG - piemonckie wino z odmiany Nebbiolo

Barbaresco DOCG to wytrawne czerwone wino produkowane w Piemoncie, na obszarze Langhe, wyłącznie z winogron Nebbiolo. Łączy wyrazistą strukturę charakterystyczną dla tego szczepu z aksamitną fakturą, świeżością i złożonym bukietem. To propozycja dla osób szukających eleganckiego włoskiego wina do uroczystej kolacji lub spokojnej degustacji.

Jak smakuje Miliasso Barbaresco DOCG?

W kieliszku ma intensywną, granatową barwę, która może z czasem nabierać delikatnie bursztynowych refleksów. Aromat jest wielowarstwowy. Czerwone owoce i dojrzałe wiśnie łączą się w nim z przyprawami, ciemnymi owocami oraz subtelnymi akcentami leśnego runa.

W smaku wino jest pełne, krągłe i gładkie Aksamitne taniny nadają mu strukturę, a wyraźna kwasowość równoważy dojrzały owoc. Całość prowadzi do długiego, harmonijnego finiszu z owocowo-korzennym charakterem.

Tradycyjna produkcja i dojrzewanie

Wino powstaje przy zastosowaniu tradycyjnej winifikacji. Dojrzewa przez 26 miesięcy, z czego co najmniej dziewięć spędza w beczkach z dębu slawońskiego. Taki sposób dojrzewania pomaga uporządkować taniny, pogłębia strukturę i uzupełnia owocowy profil o delikatne nuty przypraw oraz drewna.

Do czego podawać Barbaresco Miliasso?

To piemonckie wino dobrze komponuje się z grillowaną i duszoną wołowiną, jagnięciną oraz dziczyzną. Sprawdzi się również przy dojrzewających serach i mięsnych daniach kuchni piemonckiej. Można podać je do makaronu z ragù, tajarin lub nadziewanych pierożków agnolotti del Plin. Jego świeżość i uporządkowane taniny dobrze równoważą potrawy o głębokim, wyrazistym smaku.

Wyróżnienia

• Luca Maroni - 92/99 pkt.;
• International Wine Challenge Gilbert & Gaillard - 91 pkt.;
• James Suckling - 90/100 pkt.