Kaltern Lareith Lagrein Riserva Alto Adige DOC czerwone wino wytrawne
- Czerwone wino powstające z odmiany Lagrein w Alto Adige o rubinowej barwie, aromatach czerwonych owoców i gorzkiej czekolady. Miękkie taniny i długi finisz sprawiają, że wino świetnie pasuje do dziczyzny, pieczeni, ciemnych mięs i twardych serów.
Cantina Kaltern Lareith Lagrein Riserva Alto Adige DOC
Lareith to czerwone wino z odmiany Lagrein, jednej z autochtonicznych odmian Alto Adige. Powstaje z owoców uprawianych na stokach położonych na wysokości 230-260 m n.p.m., o ekspozycji od wschodniej do południowo-wschodniej. Gleby składają się głównie z gliniastego piasku i wapiennego żwiru, co sprzyja winom o wyrazistym kolorze i skoncentrowanym owocowym profilu.
Dojrzewanie i styl wina
Fermentacja przebiega z dwutygodniową maceracją w temperaturze 28°C, a następnie wino przechodzi fermentację malolaktyczną. Przez 12 miesięcy dojrzewa w barrique, co wzmacnia jego strukturę i dodaje głębi nutom owocowym oraz czekoladowym. Przed butelkowaniem jest lekko filtrowane.
Jak smakuje Kaltern Lareith Lagrein Riserva?
W kieliszku wino ma intensywną rubinową barwę z purpurowymi refleksami. Aromat jest owocowy, z nutami drobnych czerwonych owoców oraz gorzkiej czekolady. Na podniebieniu Lareith Lagrein Riserva jest skoncentrowane, pełne i hojne, ale zachowuje przyjemną gładkość dzięki miękkim taninom. Finisz jest długi, co dobrze podkreśla charakter wina.
Do czego podawać Lareith Lagrein Riserva?
To wino dobrze odnajdzie się przy daniach o wyraźniejszym smaku. Warto podać je do dziczyzny, pieczeni, ciemnych mięs, makaronów z cięższymi sosami mięsnymi oraz serów twardych. Jego owocowo-czekoladowy aromat i miękka, długa końcówka sprawiają, że będzie dobrym wyborem do dań mięsnych podawanych na ciepło, szczególnie wtedy, gdy potrzebne jest czerwone wino z głębią, ale bez surowego charakteru.
Lagrein w Alto Adige - lokalna odmiana o alpejskim charakterze
Lagrein należy do trzech autochtonicznych odmian winorośli Alto Adige, dlatego w regionie ma szczególne znaczenie. To szczep mocno związany z lokalnym krajobrazem i stylem czerwonych win z Południowego Tyrolu. Wyróżnia się ciemną, głęboką barwą oraz aromatami owoców jagodowych, którym często towarzyszą nuty przyprawowe, żywiczne, czekoladowe, tytoniowe i leśne. W przypadku Lareith Lagrein Riserva ten charakter widać szczególnie w intensywnej rubinowej barwie, zapachu drobnych czerwonych owoców i akcentach gorzkiej czekolady.
Wyróżnienia:
- I Vini di Veronelli - 3 czerwone gwiazdki;
- Luca Maroni - 97/99 pkt.;
- Wine Advocate by Robert Parker - 92/100 pkt.;
- James Suckling - 91 pkt.;
- Falstaff - 91 pkt.
