Lonza al Vapore - gotowany schab wieprzowy
- Lonza al Vapore to delikatny schab gotowany metodą sous-vide, przygotowany z mięsa wieprzowego pochodzącego z Włoch. Świetnie sprawdzi się z sosem tonnato albo jako szybki dodatek do lekkiej kolacji.
gotowany schab wieprzowy z przyprawami - Lonza al Vapore
Lonza al Vapore to delikatna włoska wędlina przygotowana z mięsa wieprzowego pochodzącego z Włoch. Ma łagodny, subtelnie słodkawy smak i miękką strukturę, dzięki czemu bardzo dobrze sprawdza się na pieczywie, na talerzu przekąsek lub jako lekki dodatek do prostych dań.
To propozycja dla osób, które lubią włoskie wędliny, ale szukają czegoś delikatniejszego i bardziej uniwersalnego niż salami czy szynka dojrzewająca. Smak opiera się przede wszystkim na naturalnej łagodności gotowanej wieprzowiny, bez nadmiaru przypraw i bez intensywnej słoności.
Delikatnie doprawiona włoska wędlina gotowana na parze
Wędlina przygotowana jest ze świeżego mięsa wieprzowego pochodzącego ze świń urodzonych, hodowanych i ubijanych we Włoszech. Przed gotowaniem mięso jest doprawiane mieszanką marchewki, cebuli i kaparów, z dodatkiem soli, przypraw oraz surowego cukru trzcinowego. Warzywa wnoszą łagodną, lekko aromatyczną nutę, kapary delikatnie przełamują smak, a cukier trzcinowy podkreśla naturalną słodycz mięsa.
Wędlina jest gotowana metodą sous-vide. Oznacza to powolne gotowanie mięsa zamkniętego próżniowo w niskiej, dokładnie kontrolowanej temperaturze. Dzięki temu schab pozostaje delikatny, równomiernie ugotowany i przyjemnie soczysty, bez efektu przesuszenia.
Z czym podawać Lonza al Vapore?
Gotowany włoski schab najprościej podać na świeżym pieczywie, z masłem, rukolą, pomidorem lub łagodnym serem. Dobrze sprawdzi się też w kanapkach z oliwą, grillowanymi warzywami albo kremowym dodatkiem, który podkreśli jego delikatny smak.
W bardziej włoskim wydaniu warto zestawić go z sosem tonnato, czyli kremowym sosem z tuńczykiem i kaparami. To klasyczne połączenie delikatnego mięsa i wyrazistego sosu, dobre jako przystawka lub lekka kolacja. Plastry można również lekko podgrzać i podać z kremem warzywnym albo purée z selera.
Włoska wędlina do kanapek, przystawek i lekkich dań
Gotowany schab Lonza al Vapore będzie doskonałym wyborem dla osób, które lubią włoskie smaki, ale szukają wędliny delikatnej, prostej i łatwej do podania. Sprawdzi się na codzienne kanapki, do śniadania, kolacji, na deskę serów i wędlin lub jako łagodniejszy element włoskich przekąsek.
skład: wieprzowina, marchew, cebula, kapary, sól, przyprawy, naturalne aromaty, surowy cukier trzcinowy, pieprz.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 826 kJ/ 197 kcal; tłuszcze: 9,5 g, w tym tłuszcze nasycone: 4,08 g; białka: 28 g; sól: 0,06 g
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.