L'Oro di Gragnano Pennette di Gragnano IGP - włoski makaron 500g

certyfikowany makaron z Gragnano - Pennette Rigate di Gragnano IGP

Pennette Rigate to jeden z najbardziej uniwersalnych kształtów włoskiego makaronu. Krótkie rurki ze skośnym zakończeniem i delikatnymi rowkami dobrze sprawdzają się w codziennym gotowaniu, ale w wersji pasta di Gragnano zyskują zupełnie inny wymiar jakości.

Makaron powstaje z wysokiej jakości semoliny z pszenicy durum pochodzącej w 100% z Włoch oraz czystej wody źródlanej. To właśnie te składniki odpowiadają za jego smak, strukturę i końcowy efekt w daniu. Ciasto formowane jest w tradycyjnych matrycach z brązu, które nadają powierzchni makaronu charakterystyczną chropowatość.

Makaron suszony jest powoli, w temperaturze od 40 do 60°C, przez ponad 40 godzin. Ten etap pozwala zachować naturalny aromat semoliny, odpowiednią strukturę oraz dobrą strawność makaronu.

Pasta di Gragnano IGP - co oznacza ten certyfikat?

Oznaczenie Pasta di Gragnano IGP to jeden z najważniejszych systemów jakości we włoskiej gastronomii. To właśnie ten makaron jako pierwszy w Europie otrzymał takie wyróżnienie i do dziś powstaje według ściśle określonych zasad.

Makaron oznaczony jako Pasta di Gragnano IGP produkowany jest wyłącznie w Gragnano i musi spełniać konkretne wymagania dotyczące zarówno składników, jak i sposobu produkcji. To gwarancja autentycznego pochodzenia i jakości, która wyraźnie odróżnia go od standardowych makaronów.

Pennette Rigate di Gragnano IGP

Pennette Rigate to krótkie rurki z delikatnymi rowkami na powierzchni, które pomagają lepiej zatrzymać sos. Ich forma sprawia, że dobrze łączą się zarówno z lżejszymi, jak i bardziej treściwymi dodatkami. Najlepiej sprawdzają się w daniach takich jak:

• pennette all’arrabbiata
• pennette z sosem pomidorowym
• pennette z warzywami
• pennette z sosem śmietanowym
• pennette z oliwą extra vergine i ostrymi papryczkami

L'Oro di Gragnano Pennette Rigate to makaron, który doskonale łączy się zarówno z cięższymi sosami, jak i lekkimi dodatkami takimi jak oliwa, suszone pomidory czy ostra papryczka. Delikatne rowki na powierzchni i forma rurek sprawiają, że sos równomiernie pokrywa makaron, a jego część trafia również do środka. Dzięki temu każdy kęs jest wyrazisty i pełny smaku.

skład: semolina z pszenicy durum, woda. Może zawierać soję i gorczycę.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1509 kJ/ 356 kcal; tłuszcze 1,36 g w tym 0,2 g tłuszcze nasycone; węglowodany 70,18 g w tym 3,6 g cukry; błonnik: 3,2 g; białka: 13,5 g; sól: 0 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)