Costaripa Mattia Vezzola Metodo Classico Brut Rosé wytrawne wino musujące
- Eleganckie wino musujące o łososiej barwie, delikatnych bąbelkach i aromatach czerwonych owoców i cytrusów. Dojrzewa metodą klasyczną 30–36 miesięcy, oferując kremową teksturę, wytrawny charakter i doskonałą harmonię smaku.
Costaripa Mattia Vezzola Metodo Classico Brut Rosé to eleganckie włoskie wino musujące, które odzwierciedla pełnię stylu i pasji winiarskiej. Wino ma szlachetny i subtelny, łososiowy kolor, który z czasem może zyskać cieplejszy odcień, znany jako "skórka cebuli". Szampański charakter wzmacnia biała piana i bardzo drobne bąbelki, świadczące o doskonałym dojrzewaniu na osadzie drożdżowym.
Costaripa Brut Rosé powstaje z 80% Chardonnay i 20% Pinot Noir, uprawianych na wapienno-gliniastych glebach obszaru między Jeziorami Garda i Iseo . Moszcz winogronowy fermentuje w małych dębowych beczkach, co wnosi głębszą strukturę wina. Druga fermentacja odbywa się w butelce metodą klasyczną, a dojrzewanie na osadzie trwa od 30 do 36 miesięcy, co nadaje mu wyjątkową kremowość i finezję.
W aromacie Brut Rosé odnajdziemy aromaty czerwonych owoców jak porzeczka i malina, uzupełnione delikatnymi akcentami cytrusowymi. Wyczuwalne są również subtelne nuty dojrzałych owoców leśnych, wanilii i pieczywa. W ustach prezentuje elegancję, niezwykłą wytrawność i mineralność - okazuje się pełne, ale jednocześnie zachowujące świeżość. Jest dobrze zbalansowane, z przyjemnym finiszem. To włoskie wino doskonale sprawdzi się jako aperitif, ale także w towarzystwie ostryg, sushi, owoców morza, czy carpaccio z łososia i miecznika.
Styl tego wina oddaje filozofię Mattii Vezzoli - połączenie tradycji i nowoczesności, ręcznego zbioru, selekcji gron i rzemieślniczego podejścia do winifikacji. Jego korzenie sięgają lat 70. Od tamtej pory Brut Rosé pozostaje flagowym winem marki, sygnowanym nazwiskiem cenionego enologa, który został doceniony na: Gambero Rosso (2 kieliszki); The WineHunter Award (złoty medal); International Wine Challenge Gilbert & Gaillard (złoty medal); Sommelier Wine Awards (złoty medal).
Stopień wytrawności: Brut
Klasyczna metoda produkcji win musujących, zwana też metodą szampańską, polega na przeprowadzaniu drugiej fermentacji w butelce, gdzie wino dojrzewa na osadzie drożdżowym. Metoda ta, choć czasochłonna i wymagająca, pozwala uzyskać wyjątkową jakość i złożoność, czyniąc z klasycznych win musujących jedne z najbardziej cenionych trunków świata.