Barbera OLIÀ Biancolilla Olio Extra Vergine - sycylijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 500ml

sycylijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - Barbera OLIÀ Biancolilla Olio Extra Vergine di Oliva 

Barbera OLIÀ Biancolilla to wyjątkowa oliwa extra vergine, tłoczona z jednej z najstarszych i najbardziej cenionych odmian oliwek na Sycylii – Biancolilla. Odmiana ta, uprawiana na wyspie od setek lat, znana jest ze swojego łagodnego, eleganckiego charakteru oraz delikatnych aromatów, które czynią z niej prawdziwy klejnot sycylijskiego olejarstwa.

Oliwki Biancolilla użyte do produkcji OLIÀ pochodzą z gajów oliwnych położonych na wysokich wzgórzach w centralnej części Sycylii. Region ten charakteryzuje się idealnymi warunkami dla uprawy drzew oliwnych – połączeniem słonecznego klimatu, morskich wiatrów oraz gleb bogatych w minerały. Dzięki temu owoce dojrzewają powoli, rozwijając pełnię smaku i aromatu.

Zbiory odbywają się ręcznie od końca października do początku grudnia, kiedy oliwki osiągają idealny poziom dojrzałości. Następnie w ciągu 12 godzin od zerwania są poddawane tłoczeniu na zimno w cyklu ciągłym, co pozwala zachować maksymalną świeżość i wartości odżywcze. Proces obejmuje naturalną dekantację oraz filtrowanie, dzięki czemu oliwa zachowuje czystość, klarowność i pełnię smaku.

Sycylijska oliwa OLIÀ Biancolilla wyróżnia się pięknym, złocisto‑żółtym kolorem oraz subtelnym aromatem migdałów. W smaku jest owocowa, harmonijna i dobrze zbalansowana, z delikatnymi nutami pikantności wyczuwalnymi na finiszu. Jej łagodny, elegancki profil sprawia, że idealnie komponuje się z szeroką gamą potraw, nie dominując ich smaku, lecz podkreślając go i wzbogacając.

Oliwa z oliwek OLIÀ Biancolilla doskonale sprawdza się jako wykończenie dań z ryb i owoców morza, do świeżych sałatek i warzyw, do carpaccio, jako dodatek do pieczywa i antipasti oraz do dań kuchni śródziemnomorskiej wymagających subtelnego, ale wyrazistego akcentu oliwnego. 

OLIÀ Biancolilla to nie tylko produkt kulinarny, ale także inicjatywa społeczna. Oliwa została stworzona przez kobiety z firmy Premiati Oleifici Barbera we współpracy z włoską organizacją Arcidonna, wspierającą równość i prawa kobiet. Część dochodu z każdej sprzedanej butelki przeznaczana jest na projekty promujące parytet płci, kreatywność i rozwój kobiet we Włoszech.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 3404 kJ/ 828 kcal; tłuszcze: 92 g, w tym 13 g tłuszcze nasycone, węglowodany: 0 g, w tym 0 g cukry; białka: 0 g; sól: 0 g