Prosciutto Cotto Praga - wędzona szynka wieprzowa wolno gotowana
- Prosciutto Praga to wolno gotowana, wędzona szynka wieprzowa, która doskonale smakuje podana na świeżym pieczywie oraz w towarzystwie włoskich serów.
Prosciutto Cotto Praga
Prosciutto Cotto Praga to wspaniała szynka z udźca wieprzowego poddana powolnemu gotowaniu, a następnie naturalnie wędzona na drewnie bukowym. Jak sama nazwa wskazuje, Prosciutto Praga to wędlina wywodząca się z Czech, jednak wyspecjalizowani w Prosciutto Włosi przez lata doskonalili sztukę jej przyrządzania. Dziś Prosciutto Cotto Praga jest produkowana, znana i uwielbiana w całych Włoszech.
Prosciutto Cotto Praga przygotowuje się z udźca wieprzowego pozbawionego kości. Mięso umieszczane jest w solance z dodatkiem aromatycznych włoskich ziół i przypraw. Tak przyprawiony udziec wieprzowy trafia do specjalnego pieca parowego, w którym odbywa się długie gotowanie. Dzięki powolnej obróbce mięso jest aromatyczne, soczyste i delikatne. Następnie ugotowaną szynkę wędzi się na drewnie bukowym, które nadaje jej charakterystyczny, dymny smak i aromat.
Prosciutto Praga doskonale nadaje się do serwowania na kanapkach, desce serów i wędlin oraz jako składnik pizzy.
Skład: noga wieprzowa, woda, sól, aromaty, askorbinian sodu, azotyn sodu
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.