Achille Viglione Barbera d'Alba Superiore Ross DOC czerwone wino wytrawne
- Szlachetne wino wytrawne charakteryzujące się pełnym i przenikliwym zapachem oraz zbalansowanym i aksamitnym smakiem. To czerwone wino warto podawać do dań na bazie czerwonego mięsa, dojrzałych serów i makaronów.
Barbera d'Alba Superiore Ross DOC to czerwone wino wytrawne pochodzące z rodzinnej piemonckiej winnicy założonej w Serralunga d’Alba, w samym sercu Langhe - terenie, który od wieków słynie z najlepszych włoskich win. Wino wykonane jest ze skrupulatnie wyselekcjonowanych winogron Barbera uprawianych na obszarze produkcji Barbera d’Alba. Owoce zbierane są ręcznie dopiero podczas ostatnich, słonecznych dni jesieni, a następnie poddawane są procesowi tradycyjnej winifikacji. Tytył Superiore oznacza, że wybierane są tylko najlepsze winogrona z winnicy. Barbera dojrzewa 2 lata w beczkach z dębu slawońskiego, następnie rafinowane jest w beczkach typu w barrique, po czym leżakuje w butelce. Ostatni etap leżakowania jest dłuższy o rok w stosunku do klasycznego Barbera d'Alba. W efekcie powstaje szlachetne wino o głębokim rubinowym kolorze. Bukiet wina jest długi, pełny i przenikliwy z nutami fiołków, wanilii, śliwki i podszytu. Barbera d'Alba Superiore to wino o mocnej strukturze i bardzo dobrze zbalansowanym, eleganckim i aksamitnym smaku.
Barbera d'Alba Superiore Ross DOC doskonale współgra z daniami na bazie czerwonego mięsa i dojrzałymi serami. Polecane jest również do dań makaronowych oraz risotto z borowikami. Wino może być przechowywane do 15 lat w chłodnym, ciemnym miejscu i stałej temperaturze, leżąc tak, aby między korkiem a winem nie było powietrza.
Wysoką jakość tego wina potwierdza otrzymane w 2021 roku 91/100 punktów od 5 Stars Wines oraz 90/99 punktów od Luca Maroni.
