Murgella

Murgella to marka Caseificio Palazzo, włoskiej mleczarni założonej w 1957 roku przez rodzinę Palazzo słynącej z produkcji tradycyjnych, apulijskich serów z lokalnych surowców. Mleko od zwierząt pasących się w okolicy oraz formowanie skrzepu za pomocą serwatki pozwala na uzyskanie typowego produktu Apulii, bogatego w składniki odżywcze, niezwykły smak, zapach i lekkość. Serce regionu Apulii - Murgia, dzięki skałom, rzekom i wzgórzom z drzewami oliwnymi, jest idealnym środowiskiem do wypasania zwierząt i produkowania serów. Stąd Murgella - duma rodzinnej mleczarni Caseificio Palazzo.