Centonze Olio Barocco Red Diamond - sycylijska oliwa extra vergine BIO w ceramicznej butelce 500ml

biologiczna sycylijska oliwa z oliwek extra vergine - Centonze Olio Extra Vergine di Oliva BIO Barocco Red Diamond

Centonze BIO Red Diamond to organiczna oliwa extra vergine z Sycylii, tłoczona z oliwek Nocellara del Belice. Jest dobrze wyczuwalna w daniu, ale nie dominuje pozostałych składników, dlatego najlepiej sprawdza się tam, gdzie smak oliwy ma pozostać wyraźny.

To oliwa, która dobrze odnajduje się w prostej kuchni opartej na jakościowych składnikach. Dodana na gotowe danie wnosi świeżość, wyrazistość i podkreśla smak potrawy.

Jak smakuje oliwa Centonze BIO Red Diamond?

Oliwki Nocellara del Belice dają oliwę świeżą, wyraźną i dobrze zrównoważoną. W smaku czuć średnio intensywną owocowość, a całość uzupełniają nuty pomidora i słodkiego migdała. Aromat ziół i przypraw nadaje jej bardziej zdecydowany charakter, ale bez nadmiaru ostrości.

Doskonale smakuje na surowo albo dodawana pod koniec gotowania. Właśnie wtedy najlepiej pokazuje smak, aromat i charakter typowy dla tej odmiany.

Oliwa w rzemieślniczej butelce ceramicznej z Caltagirone

Oliwa Red Diamond należy do wyjątkowej linii Ceramica Caltagirone - Barocco, w której równie ważna jak sama oliwa jest ręcznie wykonywana butelka ceramiczna.

Każda butelka powstaje w procesie rzemieślniczym: od formowania, przez dopracowanie detali i przygotowanie wzoru, po ręczne dekorowanie i malowanie. Kolekcja Barocco nawiązuje do tradycji Caltagirone, miasta znanego z sycylijskich majolik oraz dekoracji inspirowanych motywami roślinnymi i geometrycznymi. Butelki tworzone są we współpracy z lokalnymi rzemieślnikami i artystami związanymi z tą tradycją.

Organiczna oliwa z Sycylii

Oliwa posiada certyfikat rolnictwa ekologicznego potwierdzony unijnym znakiem zielonego liścia. Oznacza to, że oliwki uprawiane są zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego, bez stosowania syntetycznych środków ochrony roślin i sztucznych nawozów. Certyfikat BIO potwierdza kontrolowane pochodzenie surowca oraz przejrzystość produkcji.

Do czego pasuje sycylijska oliwa extra vergine?

Centonze Bio Red Diamond dobrze sprawdza się do przyprawiania potraw. Pasuje do ryb surowych i gotowanych, zup z roślin strączkowych, czerwonego mięsa oraz dań z warzyw. Można podawać ją także z pieczywem i prostymi przystawkami, wszędzie tam, gdzie smak oliwy ma być dobrze wyczuwalny i stanowić ważną część całego dania.

Olio Centonze Bio Red Diamond posiada oznaczenie Slow Food Presidio - Olivi Secolari, które oznacza przynależność do projektu Slow Food chroniącego oliwy powstające z wiekowych gajów oliwnych, lokalnych odmian i zrównoważonych metod uprawy. To wyróżnienie podkreśla nie tylko jakość samej oliwy, ale także wartość krajobrazu, bioróżnorodności, kultury i pracy związanej z utrzymaniem tradycyjnych sycylijskich gajów oliwnych. 

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 ml: wartość energetyczna: 3390 kJ/ 824 kcal; tłuszcze: 91,6 g, w tym: 14,1 g tłuszcze nasycone, 8,7 g tłuszcze wielonienasycone, 68,8 g tłuszcze jednonienasycone; węglowodany: 0 g, w tym cukry: 0 g; białko: 0 g; sól: 0 g