Caccia e Corte Ragù Grugno e Prugno - toskański biały sos z mięsa wieprzowego z dodatkiem śliwek 180g

Caccia e Corte Ragù Grugno e Prugno

Odkryj wyjątkowe połączenie smaków inspirowane klasycznym toskańskim daniem „arista con le prugne” w postaci Ragù Grugno e Prugno – wykwintnego sosu przygotowanego przez La Cucina di Caruso Rosalia. Jego nazwa nawiązuje do harmonii między mięsem wieprzowym a słodyczą suszonych śliwek, tworząc niepowtarzalny kontrast smakowy, który zachwyci miłośników kuchni włoskiej.

Proces gotowania

Podstawą tego wyjątkowego ragù jest mięso wieprzowe Semibrado, pochodzące z hodowli na wolnym wybiegu (65%), które zapewnia intensywny smak i doskonałą konsystencję. Warzywa, takie jak czerwone cebule, marchew i seler, są delikatnie podsmażane na włoskiej oliwie extra vergine, uwalniając swój aromat. Następnie dodawane są suszone śliwki (5%) oraz białe i wzmacniane wino, które nadają potrawie głęboki smak z wyczuwalną nutą słodyczy. Całość jest duszona na wolnym ogniu, aby składniki mogły się idealnie połączyć i stworzyć aksamitną, bogatą kompozycję. Gotowy produkt jest pakowany w szklane słoiki i sterylizowany w autoklawie, co pozwala na jego przechowywanie przez 24 miesiące bez użycia konserwantów i sztucznych dodatków.

Serwowanie

Ragù „Grugno e Prugno” to idealna propozycja dla osób, które cenią unikalne połączenia smakowe. Doskonale komponuje się z makaronami takimi jak pici, tagliatelle czy gnocchi, nadając potrawom głęboki, wyrafinowany charakter. Może być także serwowane jako dodatek do mięs lub domowych zapiekanek, wprowadzając do nich niebanalny akcent smakowy.

La Cucina di Caruso Rosalia

Produkty La Cucina di Caruso Rosalia powstają w rzemieślniczej kuchni w Castelfiorentino, gdzie dbałość o najwyższą jakość i tradycyjne metody produkcji są priorytetem. Regularne kontrole higieniczne zapewniają bezpieczeństwo i autentyczność każdego produktu, co czyni Ragù „Grugno e Prugno” zdrowym i naturalnym wyborem dla każdego miłośnika włoskiej kuchni.

Caccia e Corte Ragù Grugno e Prugno zostało wyróżnione złotym medalem the WineHunter Award na Merano Festival!

skład: Mięso wieprzowe (65%), oliwa extra vergine z oliwek 100% włoska, czerwone cebule, białe wino, wino wzmacniane, marchew, suszone śliwki (5%), seler, sól, czarny pieprz. Może zawierać śladowe ilości ryb i mleka. Nie zawiera konserwantów i barwników.

Wartości odżywcze – średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1197 kJ / 298 kcal: tłuszcze: 25,5 g (w tym tłuszcze nasycone: 6,3 g), węglowodany: 2,1 g (w tym cukry: 0,3 g), białka: 10,8 g, sól: 0,98 g.

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)