Ferghettina Franciacorta Extra Brut DOCG wytrawne wino musujące

Prestiżowe wino wytrawne, którym jest Franciacorta Extra Brut DOCG powstaje z najlepszych winogron uprawianych w najstarszych winnicach posiadłości Ferghettina. Do produkcji tego wspaniałego wina musującego użyto 80% Chardonnay oraz 20% Pinot Noir zebranych z 12 winnic zlokalizowanych w 6 gminach Franciacorta. Zbiory rozpoczynają się w połowie sierpnia i trwają do pierwszego tygodnia września. Winifikacja odbywa się osobno, winnica po winnicy. Przy delikatnym tłoczeniu winogron uzyskuje się moszcz, z którego fermentacji ulegnie jedynie tzw. kwiat, czyli pochodzący z pierwszego tłoczenia, a sama fermentacja odbywa się w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Następnie wino jest "składane" ze wszystkich winnic i gotowe jest do drugiej fermentacji odbywającej się w butelce o specjalnym kształcie, która została zaprojektowana i opatentowana przez Matteo, syna właściciela firmy Roberto Gatti. Dzięki niej dojrzewająca Franciacorta ma dużo większy kontakt z drożdżami, niż w przypadku standardowych butelek, co wzbogaca wino o składniki aromatyczne i smakowe. Wino uszlachetniane jest w butelce przez 72 miesiące.

Franciacorta Extra Brut to wino musujące o zaskakującym złoto-żółtym kolorze i delikatnym, trwałym perlage. Piękny zapach Franciacorta uwydatniają nuty migdałów i wanilii, wzbogacone niuansami kandyzowanych owoców. Smak jest delikatny, charakteryzujący się doskonałą równowagą. To włoskie wytrawne wino doskonale komponuje się z zupami i wszystkimi daniami na bazie owoców morza. Idealne również jako aperitif.

Ferghettina Franciacorta Extra Brut DOCG od momentu wprowadzenia na rynek otrzymuje wiele nagród i wyróżnień od krytyków winiarskich, a najważniejszymi są: 3 kieliszki od Gambero Rosso; 3 czerwone gwiazdki od I Vini di Veronelli; najwyższa ocena od FIS (5/5 grappoli); 93/100 punktów od Wine Enthusiast; 93 punkty od Decanter; 92 punkty od Gardini Notes; 91 punktów od VINOUS - Antonio Galloni.