Antichi Poderi Toscani Calamari - makaron z zarodkami pszenicy 500g

toskański makaron z zarodkami pszenicy - Antichi Poderi Toscani Calamari

Calamari to makaron w kształcie pierścienia, mniejszy wariant makaronu Calamarata. W rodzinnej fabryce makaronów Antichi Poderi Toscani makaron ten jest ręcznie wytwarzany z użyciem tradycyjnych matryc z brązu, z toskańskiej semoliny z pszenicy durum z dodatkiem zarodków pszenicy. Włoski makaron w kształcie pokrojonych w krążki kalmarów jest idealny do dań z owocami morza, sosów rybnych i lekkich sosów z warzywami. Makaron Calamari doskonale smakuje z prostymi składnikami.

Antichi Poderi Toscani - linia makaronów Germe di Grano

Sekretem wspaniałego smaku makaronu z linii Germe di Grano jest składnik, którego nie ma w żadnym zwykłym makaronie - zarodek pszenicy, który jest najcenniejszą częścią ziarna.

W przeciwieństwie do przemysłowych produkcji, które produkują mąkę bez kiełków pszenicy, Antichi Poderi Toscani używa rzemieślniczych technik przetwarzania pszenicy, które pozwalają na ponowne dodanie zarodków pszenicy do mąki. Zarodki wzbogacają makron o składniki odżywcze, białka, zdrowe tłuszcze, minerały i witaminy oraz błonnik. Z tak przygotowanej mąki uzyskuje się wspaniały makaron, o niepowtarzalnym smaku, który podczas gotowania uwalnia mocny aromat pszenicy i zabarwia wodę na lekko zielony kolor. Linia toskańskich makaronów Germe di Grano to makarony wytwarzane w 100% z włoskiej semoliny z pszenicy durum odmiany: Di Grazia, Achille i San Carlo. Ziarna pszenicy mielone są tradycyjną metodą w Calenzano (Florencja). Makaron kształtowany jest za pomocą matryc z brązu, które sprawiają, że jego powierzchnia jest chropowata i doskonale wchłania każdy rodzaj sosu. Makarony Antichi Poderi Toscani poddawane są długiemu suszeniu w niskiej temperaturze, aby zachować wspaniały smak i aromat pszenicy.

Skład: semolina z pszenicy durum, woda, zarodki pszenicy 3,5%. Może zawierać śladowe ilości jaj, ryb, skorupiaków, gorczycy, soi.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1526 kJ/ 360 kcal; tłuszcze 1,8 g w tym 1,0 g tłuszcze nasycone; węglowodany 70 g w tym 5,7 g cukry; błonnik: 3,3 g; białka: 15 g; sól: 0,02 g

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)