Salsiccia di Cinghiale - dojrzewające kiełbaski z toskańskiego dzika
- Salsiccia di Cinghiale to doskonałe połączenie toskańskiej dziczyzny i włoskiej wieprzowiny. Kiełbaski z dzika charakteryzują się intensywnym smakiem mięsa i aromatem lokalnych przypraw.
Salsiccia Stagionata di Cinghiale - włoska kiełbasa z toskańskiej dziczyzny i wieprzowiny
Typowa toskańska kiełbasa, która doskonale łączy pełny smak mięsa toskańskiego dzika ze słodkim i intensywnym aromatem włoskiej wieprzowiny. Do produkcji włoskiej salsicci wybierane jest certyfikowane mięso z dzika z kontrolowanych polowań odbywających się na terenie Toskanii.
Salsiccia stagionata di Cinghiale stanowi nie lada gratkę dla miłośników tego rodzaju mięsa. Salsiccia z toskańskiego dzika jest bardziej wyrazista w smaku niż klasyczna włoska kiełbasa wieprzowa i ma znacznie ciemniejszy kolor. Zalecane jest, aby przed spożyciem włoskich kiełbasek wyjąć je z lodówki i pozostawić przez kilka-kilkanaście minut w temperaturze pokojowej.
dojrzewająca kiełbasa z toskańskiej dziczyzny i wieprzowiny
Do przygotowania salsicci di Cinghiale używa się toskańskiego, chudego mięsa z dzika oraz boczek wieprzowy. Dodanie wieprzowiny sprawia, że mięso nie będzie zbyt suche i nabierze wspaniałego aromatu. Po połączeniu obu mięs przyprawia się je solą, pieprzem i lokalnymi ziołami. Następnie nadziewa się je w naturalne osłonki i związuje w odstępach kilku centymetrów. Tak przygotowana salsiccia zostaje pozostawiona do wyschnięcia i dojrzewania.
Salsiccia - jak podawać?
Pokrojona w plasterki salsiccia podana wyłącznie w towarzystwie dobrego toskańskiego wina to wspaniałe doznanie dla podniebienia i najlepsze połączenie smakowe. Włoskie kiełbaski z dzika już swoim kształtem zachęcają do jedzenia. Mają zaledwie kilka centymetrów, co sprawia, że są doskonałym produktem do wzbogacenia deski serów i wędlin. Kiełbaski z toskańskiego dzika możesz podawać również do grzanek z warzywami takimi jak cukinia, karczochy, oliwki, a także grzyby, w tym również trufle.
Skład: mięso z dzika 51%, wieprzowina włoska, sól, dekstroza, aromaty naturalne, pieprz, przyprawy, askorbinian sodu, azotyn sodu, azotan potasu. Pochodzenie mięsa: dziczyzna - dzik upolowany w Toskanii; wieprzowina - Włochy.
Pakowanie próżniowe (vacuum packaging, VP) to jeden z najlepszych sposobów zabezpieczania żywności. W metodzie tej produkt umieszcza się w szczelnym opakowaniu foliowym, następnie zmniejsza panujące wewnątrz ciśnienia poprzez redukcję ilości tlenu i podniesienie ilości CO2, a na koniec pojemnik hermetycznie się zamyka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Opinie o Salsiccia di Cinghiale - dojrzewające kiełbaski z toskańskiego dzika
w naszym programie lojalnościowym.