Prosciutto Toscano DOP - toskańska szynka wieprzowa
- Prosciutto Toscano DOP to oryginalna, produkowana w Toskanii szynka z certyfikatem Chronionej Nazwy Pochodzenia. Toskańska szynka charakteryzuje się wyjątkowym smakiem i aromatem uzyskanym przez długie dojrzewanie.
Prosciutto Toscano DOP - szynka toskańska z oznaczeniem “Chroniona nazwa pochodzenia”
Toskania to kraina o wielkiej historii, kulturze i tradycji gastronomicznej. Prosciutto z Toskanii wyróżnia się smakiem i wyglądem, dzięki regionalnej różnorodności i odrębnym zwyczajom kulinarnym. Mięso jest chude, czerwone, delikatne w smaku, o intensywnym aromacie.
Toskańska szynka z Salumeria di Monte San Savino produkowana jest w rzemieślniczy sposób, z wielką pasją i z mięsa najwyższej jakości. Udźce wieprzowe są ręcznie nacierane mieszanką soli, pieprzu, czosnku i lokalnych ziół, a następnie dojrzewają minimum 16 miesięcy. Dzięki temu Prosciutto Toscano DOP jest jednym z najbardziej reprezentacyjnych produktów Toskanii.
Prosciutto Toscano DOP - certyfikowana szynka z Toskanii
Już w piętnastym wieku, za panowania Medyceuszy, produkcja szynki toskańskiej została uregulowana we wszystkich jej fazach, z zasadami stosowanymi do dziś, które można nazwać swego rodzaju protoplastą dzisiejszego DOP.
Dzięki zaangażowaniu i poszanowaniu tradycji kulinarnej Toskanii przez Consorzio del Prosciutto Toscano już w 1996 roku Prosciutto Toscano uzyskało oznaczenie DOP (Chroniona Nazwa Pochodzenia). Od tego czasu na każdej szynce wypalany jest emblemat, gwarantujący jakość i pochodzenie wyrobu. Składa się on z mapy terytorium Toskanii, 3 gwiazdek i słów Prosciutto Toscano DOP.
Z czym podawać Prosciutto Toscano DOP
Toskańskie prosciutto można podawać samodzielnie, a najlepiej w towarzystwie dobrego wina. Szynka toskańska wybornie smakuje też ze świeżym chlebem i oliwą z oliwek. Toskańczycy jedzą ją z Pane Toscano DOP, charakterystycznym chlebem bez zawartości soli, który doskonale podkreśla smak i aromat Prosciutto Toscano DOP. Latem zwyczajowo jada się ją z melonem, zwanym w Toskanii „popone”. Innym bardzo powszechnym w Toskanii sposobem podania lokalnego wyrobu jest zastępowanie chleba paluszkami grissini, które owija się bardzo cienkimi plasterkami szynki. Oczywiście Prosciutto Toscano DOP pojawia się na stole także jako dodatek do sałatek, makaronów i pizzy.
skład: udziec wieprzowy, sól, pieprz, naturalne aromaty, smalec wieprzowy, mąka ryżowa
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.
Opinie o Prosciutto Toscano DOP - toskańska szynka wieprzowa
w naszym programie lojalnościowym.