Cesarini Sartori Terrebianche Montefalco Rosso DOC czerwone wino wytrawne
- Montefalco Rosso to wytrawne wino o intensywnym, bogatym aromacie, w którym prym wiodą jeżyny, wiśnia, pieprz i wanilia. To czerwone wino o zrównoważonym i pełnym smaku idealnie pasuje do czerwonego mięsa, dziczyzny, wędlin i dojrzewających serów.
Terrebianche Montefalco Rosso DOC to czerwone wytrawne wino pochodzące z winnicy Cantina Cesarini Sartori. Wino powstaje z kilku odmian winogron: Sangiovese, Merlot, Cabernet i Sagrantino. Kiście dobierane są pod kątem odpowiedniej dojrzałości, a ich zbiór odbywa się ręcznie w drugiej połowie września. Winogrona poddawane są krótkiej maceracji, a następnie trafiają do stalowych kadzi w celu fermentacji. W kolejnym kroku wino przelewane jest do dębowych beczek, gdzie dojrzewa. Ostatnim etapem przed wypuszczeniem na rynek jest długie uszlachetnianie wina w butelkach.
Montefalco Rosso to wino o wspaniałym rubinowym kolorze z fioletowymi refleksami oraz intensywnym i złożonym zapachu. Wyczuwalne są jeżyny, wiśnia, czarny pieprz i wanilia. Długi proces starzenia w dębinie jest również odczuwalny. W smaku dobrze zrównoważone, pełne z miękkimi taninami. Wino bardzo dobrze komponuje się z mięsami czerwonymi, dziczyzną, wędlinami i dojrzewającymi serami.
Cesarini Sartori Terrebianche Montefalco Rosso DOC w 2022 roku otrzymało wyróżnienie od AIS Vitae La Guida Vini (4 winorośle). Ponadto zostało bardzo wysoko ocenione przez Luca Maroni otrzymując 95 punktów.
