Lonzino - toskańska polędwica dojrzewająca
- Toskański przysmak z polędwicy wieprzowej, produkowany według niezmiennej od lat receptury.
Lonzino
Lonzino to toskański przysmak z polędwicy wieprzowej, produkowany według niezmiennej od lat receptury. Polecamy szczególnie dla pasjonatów, którzy cenią typowe, tradycyjne toskańskie smaki.
Tajemnica smaku
Mięso jest solone na sucho, następnie przemywane i suszone. Po przyprawieniu lonzino umieszczane jest w naturalnej osłonce i dojrzewa co najmniej 90 dni.
Salumeria di Monte San Savino
Firma produkuje typowe, toskańskie wyroby od ponad 50 lat. Salumeria została założona w 1962 roku w miejscowości Monte San Savino w samym sercu Toskanii przez Waltera Lacomoni. Połączenie nowoczesnej formuły produkcji z zachowaniem dawnych smaków to motto, którym firma kieruję się od samego początku działalności.
Serwowanie Lonzino
Smak wędliny jest tak doskonały, że wystarczy ją pokroić w cienkie plastry i podać w towarzystwie świeżej ciabatty i pierwszorzędnej oliwy z oliwek. Delikatność lonzino podkreśli czerwone toskańskie wino.
Skład: polędwica wieprzowa, sól, przyprawy.
Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.
Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.