Biondi-Santi

Biondi-Santi to jeden z najważniejszych i najbardziej prestiżowych producentów w historii włoskiego winiarstwa, nierozerwalnie związany z narodzinami Brunello di Montalcino. To właśnie w tej rodzinie, w drugiej połowie XIX wieku powstało Brunello w formie, którą dziś uznaje się za fundament całej apelacji. Kluczową rolę odegrał Ferruccio Biondi-Santi, który jako pierwszy zdecydował się na długie dojrzewanie wina wytwarzanego wyłącznie z Sangiovese, tworząc styl oparty na elegancji, strukturze i wyjątkowej zdolności do starzenia.

Pierwsze Brunello di Montalcino zostało wyprodukowane w 1888 roku w rodzinnej posiadłości Tenuta Greppo, położonej na wschodnich zboczach Montalcino. To wydarzenie uznaje się za moment narodzin Brunello jako odrębnego wina, a późniejszy sukces tego stylu stał się punktem odniesienia dla całego regionu. Przez dziesięciolecia Biondi-Santi pozostawał jedynym producentem Brunello, konsekwentnie rozwijając i chroniąc jego tożsamość, zanim apelacja zyskała szersze uznanie.

Historia Biondi-Santi to historia ciągłości rodzinnej i bezkompromisowego podejścia do jakości. Posiadłość Tenuta Greppo od pokoleń pozostaje centrum działalności producenta, a wszystkie etapy pracy, od winnicy i zbiorów, po dojrzewanie wina, podporządkowane są zachowaniu klasycznego charakteru Brunello. Produkcja opiera się wyłącznie na winogronach z własnych winnic, zbieranych ręcznie i poddawanych rygorystycznej selekcji, co podkreśla rzemieślniczy i prestiżowy charakter winnicy.

Biondi-Santi od zawsze reprezentuje styl oparty na umiarze, precyzji i długowieczności, który stał się wzorem dla całej apelacji Brunello di Montalcino. To producent o wyjątkowym znaczeniu historycznym i kulturowym, uznawany za symbol najwyższej jakości. Jego nazwa nie tylko definiuje standard segmentu premium w Montalcino, ale również pozostaje jednym z najważniejszych punktów odniesienia w świecie wielkich włoskich win.