Recla S.p.A.
Recla to rodzinna firma z Południowego Tyrolu, której historia sięga 1620 roku. Od tamtego czasu produkcja wędlin była przekazywana z pokolenia na pokolenie. Pierwszy zakład rodzinny, działający już w XIX wieku pod nazwą Recla Brothers, stał się fundamentem dzisiejszej marki.
Przez niemal sto lat nazwa Recla była synonimem jakości w regionie Alto Adige. Obecnie firma znajduje się w rękach trzeciego pokolenia rodziny, które kontynuuje tradycję, rozwijając ją z szacunkiem do przeszłości i jednoczesnym otwarciem na przyszłość.
Siedziba firmy mieści się w miejscowości Silandro w Dolinie Val Venosta, pomiędzy masywami Ortles i Palla Bianca. To właśnie to miejsce jest kluczowe dla charakteru Speck Alto Adige IGP. Recla wykorzystuje w procesie dojrzewania aż 90 procent świeżego powietrza z zewnątrz. Górskie powietrze jest suche, czyste i chłodne, a specyficzny mikroklimat doliny, z dużą liczbą słonecznych dni w roku, tworzy idealne warunki do naturalnego suszenia i dojrzewania wędlin.
Speck Alto Adige IGP produkowany przez Recla powstaje zgodnie z zasadami chronionego oznaczenia geograficznego. Oznacza to, że cały proces musi odbywać się na terenie Południowego Tyrolu i spełniać ściśle określone wymogi jakościowe. To połączenie alpejskiego klimatu, tradycyjnego peklowania i kontrolowanego dojrzewania nadaje speckowi jego rozpoznawalny charakter.
W 1985 roku firma rozpoczęła działalność eksportową, a w kolejnych latach rozwijała zakład produkcyjny. Dziś Recla to nowoczesny producent zatrudniający ponad 300 osób i dysponujący zakładem o powierzchni przekraczającej 50 000 metrów kwadratowych. Mimo tej skali działalności marka pozostaje firmą rodzinną, silnie zakorzenioną w Dolinie Val Venosta.
Recla eksportuje swoje wyroby do wielu krajów Europy oraz do Stanów Zjednoczonych i Kanady, jednak fundamentem działalności wciąż pozostaje Południowy Tyrol i jego tradycja. Dla marki najważniejsze jest zachowanie autentycznego smaku regionalnych wędlin i utrzymanie najwyższych standardów jakości.
Recla to producent, który od pokoleń specjalizuje się w Speck Alto Adige IGP i buduje swoją pozycję w oparciu o miejsce, historię i doświadczenie. To marka dla osób, które szukają prawdziwego specku z Południowego Tyrolu, powstającego w alpejskim klimacie i zgodnie z regionalnymi zasadami jakości.