Olio Corvino 1958

Olio Corvino to rodzinna marka z Abruzji, której historia produkcji oliwy z oliwek sięga początków XX wieku. To wtedy Antonio Corvino założył pierwsze gaje oliwne, budując fundament pod działalność, którą dziś kontynuują kolejne pokolenia rodziny. Od początku kluczowe znaczenie miała jakość surowca oraz praca w oparciu o lokalne odmiany oliwek charakterystyczne dla tego regionu.

Oliwy Corvino powstają wyłącznie z włoskich oliwek, zbieranych w optymalnym momencie dojrzałości. Owoce trafiają do tłoczenia w ciągu 24 godzin od zbioru, co pozwala zachować świeżość, naturalny aromat i niską kwasowość. Efektem jest oliwa extra vergine o czystym, wyraźnym smaku i intensywnym kolorze.

Tłoczenie odbywa się w kontrolowanej temperaturze, tak aby chronić strukturę i właściwości oliwek. Proces prowadzony jest w sposób, który nie zniekształca naturalnego profilu smakowego. Dzięki temu oliwa zachowuje równowagę między owocowością a delikatną pikantnością, typową dla świeżej włoskiej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.

W ofercie Olio Corvino znajduje się również sezonowa oliwa Novello, czyli niefiltrowana oliwa z pierwszych zbiorów. Naturalnie mętna, o intensywnym aromacie świeżych oliwek i wyraźnym, lekko pikantnym finiszu. To oliwa, która najlepiej pokazuje charakter nowego sezonu i sprawdza się szczególnie w daniach na zimno.

Oliwy z olejarni Corvino najlepiej podkreślają smak prostych składników. Doskonale sprawdzają się do sałat, warzyw, pieczywa, serów oraz dań kuchni śródziemnomorskiej, w których jakość oliwy ma realne znaczenie.