Pinsa Cesare

Pinsa Cesare to rzemieślnicza marka z Prato w Toskanii, założona przez mistrzów piekarskich, którzy od lat pielęgnują tradycję włoskich wypieków i zamiłowanie do autentycznych smaków. Firma specjalizuje się wyłącznie w tworzeniu pinsy rzymskiej -lekkiego, chrupiącego i aromatycznego ciasta, które wywodzi się z Lacjum.

Podstawą włoskiej pinsy marki Pinsa Cesare jest starannie opracowana mieszanka mąki pszennej, ryżowej i sojowej oraz naturalnych drożdży. Składniki są wolne od GMO, chemicznych dodatków, ulepszaczy i konserwantów. Kluczowy etap produkcji stanowi ręczne wyrabianie i formowanie oraz długie dojrzewanie ciasta. Dzięki temu pinsa zyskuje charakterystyczną lekkość, delikatną chrupkość i pełnię naturalnego aromatu. Wstępny wypiek pozwala zachować idealną równowagę między chrupiącą powierzchnią, a sprężystym wnętrzem.

Marka łączy tradycyjne techniki pracy z ciastem z nowoczesnym podejściem do doboru składników i kontroli procesów, co przekłada się na autentyczny smak pinsy. Dzięki temu ciasto stanowi doskonałą bazę zarówno do klasycznych włoskich kompozycji, jak i bardziej kreatywnych połączeń. Pinsa wspaniale smakuje w towarzystwie sosu pomidorowego, świeżych warzyw, Prosciutto Crudo, Mozzarelli lub Burraty. Kilka kropli oliwy z oliwek extra vergine podkreśla jej aromat i pozwala w pełni wydobyć charakter lekkiej, ręcznie przygotowywanej włoskiej pinsy.