Frantoio d’Orazio Coratina - apulijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia 500ml
Apulijska oliwa extra vergine tłoczona z lokalnych oliwek odmiany Coratina. Doskonała do czerwonych mięs, Carpaccio, sosów i zup warzywnych.
Premium
Kliknij, aby powiększyć
apulijska oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia - Frantoio d’Orazio Coratina Olio Extra Vergine di Oliva
Oliwa Coratina powstaje z tłoczonych na zimno, ręcznie zbieranych oliwek o tej samej nazwie. Coratina to jedna z najbardziej rozpowszechnionych i cenionych odmian oliwek w Apulii, które od wieków używane są do tłoczenia najlepszych lokalnych oliw. Coratina Olio Extra Vergine di Oliva charakteryzuje się szmaragdowo-żółtym kolorem i średnio intensywnym smakiem z nutami trawy oraz liści. Na podniebieniu pozostawia gorzkość i pikantność, która doskonale łączy się ze smakiem słodkich potraw.
Apulijska oliwa Coratina polecana jest do średnio wysmażonych, grillowanych lub surowych mięs czerwonych. Doskonale podkreśla smak klasycznych potraw kuchni włoskiej, np. Carpaccio. Coratina Olio Extra Vergine di Oliva idealnie łączy się z warzywami, zarówno na surowo, np. w sałatce, jak i w zupach. Oliwa ta będzie też dobrym dodatkiem do dań o mocnym, wyrazistym smaku.
Oliwa z oliwek tłoczona z jednej odmiany oliwek potocznie nazywana jest oliwą monoszczepową. Oliwę tłoczoną ze starannie dobranych oliwek z różnych odmian nazywamy blend. Pozostaje tzw. “mieszanina” czyli oliwa, która powstaje z różnych odmian oliwek, ale nie jest związana z tradycją czy terytorium. Przybliżymy Wam te 3 rodzaje oliw...