Obecnie znamy wiele odmian ryżu i mamy coraz większą świadomość do jakich potraw ich używać. Zobacz jak robią to Włosi i poznaj odmiany najpopularniejsze i najczęściej używane w ich kuchni.
Z naszego bloga
Ecori Riso Vialone Nano - certyfikowany włoski ryż do risotto i zup 1kg
- Vialone Nano to włoski ryż do risotto, uprawiany w Piemoncie. Jego średnie ziarna doskonale wchłaniają bulion i aromaty, nadając potrawom aksamitną konsystencję. Idealny do risotto, zup i dań jednogarnkowych.
Nowość
Premium
certyfikowany ryż z Piemontu do risotto i zup - Ecori Riso Vialone Nano
Ecori Vialone Nano to jedna z najbardziej cenionych odmian ryżu we włoskiej kuchni, szczególnie popularna w regionie Wenecji Euganejskiej, gdzie od pokoleń jest podstawą tradycyjnych dań. Odmiana ta została wyselekcjonowana w 1937 roku i szybko zdobyła uznanie dzięki swoim średniej wielkości, zaokrąglonym ziarnom, które podczas gotowania uwalniają skrobię, nadając potrawom aksamitną konsystencję i głęboki smak, jednocześnie zachowując jędrność.
Vialone Nano jest odmianą o naturalnie wysokiej zdolności wchłaniania aromatów, co sprawia, że jest idealnym wyborem do risotto o intensywnych, bogatych smakach. Tradycyjnie we Włoszech używa się go do Risotto all’Isolana – klasycznego dania z prowincji Werona, w którym ryż gotowany jest z mięsem cielęcym i wieprzowym, wzbogaconym aromatycznymi przyprawami. Świetnie sprawdza się także w risotto z owocami morza, dynią czy grzybami, nadając im charakterystyczną kremowość.
Dzięki swojej unikalnej strukturze Ecori Vialone Nano sprawdza się również w innych potrawach kuchni śródziemnomorskiej – często wykorzystywany jest do zup i minestrone, a także jako baza do aromatycznych dań jednogarnkowych. Jego właściwości czynią go także doskonałym wyborem do hiszpańskiej paelli, gdzie dobrze wchłania bulion, zachowując przy tym sprężystość ziaren.
Ecori Vialone Nano to ryż o certyfikowanym pochodzeniu, uprawiany zgodnie z tradycyjnymi metodami rolniczymi we Włoszech. Marka Ecori stosuje ekologiczne praktyki uprawy, zgodne z wytycznymi programu "Misura 10.1.1" regionu Piemont, co potwierdza certyfikat "Agricoltura ecocompatibile". Pochodzenie i jakość tego ryżu są również gwarantowane przez Ente Nazionale Risi oraz system identyfikowalności SGS Food Certification.
Pakowany próżniowo, aby zachować pełnię smaku i aromatu, Ecori Vialone Nano to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują autentycznego włoskiego ryżu, niezastąpionego w klasycznych i nowoczesnych interpretacjach włoskiej kuchni.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1497 kJ / 352 kcal; tłuszcze 0,4 g w tym tłuszcze nasycone: 0,1 g; węglowodany 80 g w tym cukry 0,2 g; błonnik: 1,0 g; białka: 6,7 g; sól 0,005 g
Producent
Kod produktu
8027434016140
Czas gotowania
13 min.
Data ważności
01.04.2026
Waga
1000g
Region
Piemont
Klasa produktu
produkt Premium
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt