Paneangeli Lievito di Birra Mastro Fornaio - suche drożdże do pizzy 7g
- Paneangeli Lievito di Birra Mastro Fornaio to suche drożdże przeznaczone do przygotowywania pieczywa, wytrawnych dań oraz słodkich wypieków. Nie wymagają przygotowywania rozczynu - dodaje się je bezpośrednio do mąki wraz z cukrem i wyrabia ciasto.
Paneangeli Lievito di Birra Mastro Fornaio to suche drożdże, idealne do przyrządzenia pizzy, focacci, pieczywa i różnego rodzaju słodkości. Suche drożdże uzyskuję się poprzez usunięcie wody ze świeżych drożdży, co sprawia, że mają one dłuższą datę przydatności do spożycia. Drożdże Mastro Fornaio należy dodać bezpośrednio do mąki, dodać 2 łyżeczki cukru i wymieszać (drożdży nie trzeba rozpuszczać w wodzie). Następnie należy dodać inne składniki receptury i energicznie wyrobić ciasto, przez co najmniej 10 minut. Następnie kształtujemy kulę, umieszczamy w misce, zakrywamy wilgotną szmatką i pozostawiamy w ciepłym miejscu, aż ciasto podwoi swoją objętość (ok.20 min ciasto słone i ok. 40 min ciasto do słodkich wypieków).
Opakowanie Paneangeli Lievito di Birra Mastro Fornaio 7g wystarcza na 500g mąki, odpowiada kostce drożdży równej 25g.
Skład: suszone drożdże, emulgator: monostearynian sorbitanu.
Rustykalne krążki cebulowe w cieście drożdżowym to przekąska rodem z kuchni ulicznej. Super szybkie, łatwe i pyszne jedzenie, któremu trudno się oprzeć.
Jedną z najpopularniejszych focacci we Włoszech jest focaccia al rosmarino. Delikatne w środku i złociste z wierzchu pieczywo posypane świeżym lub suszonym rozmarynem podawane jest jako przystawka lub przekąska z oliwą z oliwek lub jako chleb, w towarzystwie doskonałych włoskich wędlin i serów.
Przy okazji naszej ostatniej podróży po Apulii, na nowo odkryliśmy wspaniałe danie typowe dla tego pięknego regionu – Panzerotti. Są one bardzo popularne od Lacjum po Sycylię, ale za najlepsze uchodzą pochodzące właśnie z Apulii. Termin „panzerotto” jest używany głównie w regionach Apulii i Bazylikaty, a na Sycylii znane są pod nazwą Calzone.
