Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego

  • Włoska wędlina Speck produkowana z najwyższej jakości mięsa wieprzowego, nacierana lokalnymi ziołami, długo wędzona. Produkowana według tradycyjnej receptury.
Bestseller
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Kliknij, aby powiększyć
Kod produktu: 0000064112
Cena za kilogram: 86,90 zł
Sposób krojenia
86,90 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Sposób krojenia:krojone w plastry
Bezpieczne zakupy

Speck

Speck to jedna z najbardziej znanych i uwielbianych wędlin Południowego Tyrolu. Pierwszym etapem produkcji Specku jest wybór najlepszego udźca wieprzowego bez kości. Mięso pekluje się w soli, jałowcu, tymianku, szałwii, koprze włoskim i liściach laurowych przez okres trzech tygodni, a następnie wędzi. Wędzenie Specku jest jednym z najważniejszych etapów produkcji wędliny i może trwać od kilkunastu dni do nawet 3 miesięcy. Mięso wędzi się na drewnie o niskiej zawartości żywicy, w bardzo niskich, stale kontrolowanych temperaturach. Dzięki temu zabiegowi cała wędlina ma przyjemny, dymny posmak, który podczas szybkiego wędzenia byłby tylko na zewnątrz mięsa. Tradycyjna, wymagająca cierpliwości produkcja sprawia, że Speck ma doskonały smak z aromatem dymu, włoskich przypraw i delikatnej, charakterystycznej słodkości. Speck z wyglądu przypomina Prosciutto, jednak jest to bardziej intensywna w smaku wędlina.

Jak podawać Speck?

W Południowym Tyrolu wino, pieczywo i Speck tworzą świętą trójcę, która jest jedną z podstawowych przystawek tego regionu. Wędlina ta jest również głównym składnikiem lokalnej przekąski „Marende” składającej się z regionalnych kiełbasek i serów, ogórków konserwowych, chleba, wina i oczywiście Specku. W przypadku „Marende” wędlinę podaje się w jednym kawałku o grubości około 3 cm, który następnie kroi się na mniejsze kawałki (słupki). Wędlina ta pokrojona w cienkie plasterki jest doskonałym produktem na włoską deskę serów i wędlin, do owijania grissini i szparagów, jako dodatek do pysznej grzanki.

Speck jest wędliną, która doskonale smakuje w daniach gotowanych i smażonych. Wystarczy pokroić go w kostkę, podsmażyć na patelni, dodać śmietanę i świeże zioła, aby cieszyć się wspaniałym sosem do makaronów. Możesz dodawać go do risotto, gulaszu, sosów, sałatek i makaronów. Speck stanowi dodatek do niezliczonej ilości włoskich potraw nadając im wspaniały aromat.

Skład: udziec wieprzowy, sól, przyprawy, naturalne aromaty, dekstroza, sacharoza, kwas askorbinowy, azotan potasu, azotyn sodu.

Kod produktu
0000064112
Data ważności
świeżo pakowane przed wysyłką

Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.

Cena za kilogram
86,90 zł
Waga
100g
Sposób krojenia
krojone w plastry
Sposób zapakowania
w atmosferze ochronnej (MAP)

Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Wybór wagi
możliwość wyboru większego opakowania

Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.

Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixelpixel