iContadini Pate Bomba - włoski pasztet z ostrej papryki 100g
- Wyrazisty i pikantny pasztet z ostrej papryki uprawianej w Apulii. Doskonały do świeżego pieczywa oraz jako przyprawa do sosów.
pasztet z ostrej papryki z Salento - Patè Bomba del Salento
Ostry pasztet z uprawianych w apulijskim gospodarstwie iContadini papryk, które rosną na otwartym polu, w wolnej od sztucznych nawozów ziemi. Niepowtarzalny mikroklimat regionu Salento, włoskie słońce oraz wiejący znad pobliskiego morza wiatr sprawia, że warzywa iContadini są wyjątkowo pyszne, dorodne i zdrowe. Ekologiczna uprawa papryk, ręczne zbiory i przetwórstwo, każdy etap odbywa się w gospodarstwie iContadini.
Na polach iContadini ostre papryki typowej dla Apulii odmiany “cornetto” uprawiane są pod koniec maja. Są to podłużne papryki, których ręczne zbiory zaczynają się w sierpniu i trwają do października. Aby przygotować włoskie Pate Bomba zebrane papryki są selekcjonowane, krojone w krążki i przez krótki czas dojrzewają pokryte solą. Następnie są miażdżone i doprawiane słodką papryką, suszonymi w słońcu pomidorami, octem jabłkowym bez siarczanów i sokiem z ekologicznych cytryn. Powstały pasztet zalewany jest apulijską oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pate Bomba del Salento to pikantny i mocny w smaku pasztet z papryki o gruboziarnistej konsystencji. Włoski pasztet paprykowy doskonale smakuje ze świeżym pieczywem i grzankami. Często używa się go jako przyprawa do dań mięsnych, rybnych i sosów do makaronu.
skład: ostra papryka 50%, olej słonecznikowy, słodka papryka 10%, suszone pomidory, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, ocet jabłkowy, sól, sok z cytryny.
Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1317 kJ/ 319 kcal; tłuszcze 31,6 g w tym 4,6 g tłuszcze nasycone; węglowodany 5,6 g w tym 4,4 g cukry; białka: 2,1 g; sól: 1,0 g
Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.
PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)
