Montasio DOP - ser z mleka krowiego
- Ser ten ma łagodny, kremowy i delikatny smak. Idealny na deskę serów i wędlin.
Montasio DOP Fresco
Montasio to ser z niepasteryzowanego mleka krowiego. Nazwa sera pochodzi od góry o tej samej nazwie, znajdującej się między doliną Resia i Canale del Ferro w regionie Friuli Wenecja Julijska i należy do kategorii serów alpejskich. Historia sera zaczyna się ok. 1200 roku, kiedy mnisi Benedyktynów z miasta Udinese, odkryli technikę produkcji Montasio i zaczęli wytwarzać ten ser. W 1925 r. W San Vito al Tagliamento powstała pierwsza szkoła mleczarska w regionie i wyszkoliła pokolenia techników mleczarskich, którzy od wielu lat rozpowszechniają produkcję sera Montasio w okolicznych prowincjach.
Od 1996 roku Montasio jest chroniony znakiem pochodzenia (DOP).
 |
 |
Battistella Formaggi
Rodzinna firma założona po wojnie przez Angelo Battistella w miasteczku Ponte di Piave. Dzisiaj to wyjątkowa marka, która zdobyła uznanie klientów i laury na największych targach spożywczych. Battistella Formaggi słynie z produkcji serów z intensywną harmonią smaków i aromatów. Sery dojrzewają w towarzystwie siana, kawy, piwa, wina, Prosecco, a nawet octu balsamicznego z Modeny.
Serwowanie
Świeży ser Montasio ma łagodny, kremowy i delikatny smak. Idealny na deskę serów i wędlin. Doskonale komponuje się z solidnymi, pełnymi winami czerwonymi.
Skład: mleko krowie, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe, lizozym z białka jaj.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko nigdy nie jest podgrzewane do temperatury przekraczającej 40°C, aby w pełni zachować właściwości odżywcze i organoleptyczne. W celu zahamowania rozwoju bakterii po procesie dojenia mleko zostaje schłodzone.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.
Opinie o Montasio DOP - ser z mleka krowiego
w naszym programie lojalnościowym.