Le Clivie Nero d’Avola Sicilia DOC to wino o wyjątkowej kompozycji smaku, którego korzenie tkwią w urokliwych winnicach najbardziej fascynującej i bogatej kulturowo wyspy Morza Śródziemnego - Sycylii. To kunszt enologii, gdzie niezwykłe warunki klimatyczne i glebowe sprawiają, że Nero d’Avola osiąga tu swój szczyt wyrazistości i charakteru. Winogrona Nero d’Avola są starannie pielęgnowane i zbierane w odpowiednim momencie dojrzałości, co gwarantuje niezapomniane doznania w każdym łyku. Proces produkcji opiera się na metodzie "appassimento" polegającej na wysuszaniu winogron przed procesem fermentacji, czego efektem jest wino o niepowtarzalnym charakterze, wypełnione aromatem i smakiem.
Nero d’Avola Sicilia DOC Appassimento otwiera się niezwykłym bukietem aromatów, które przenoszą nas na malownicze sycylijskie pola. Soczyste jagody, dojrzałe śliwki i nuty pikantnych przypraw tworzą harmonijną całość, nadając winu niepowtarzalny charakter. W końcówce wyczuwalne są akcenty czekolady, nadające mu elegancji i głębi. To sycylijskie wino zachwyca swoim doskonałym balansem między owocową słodyczą, a delikatną mineralnością. Subtelne taniny doskonale współgrają z owocowym sercem tego wina, nadając mu strukturę.
Nero d'Avola będzie idealne do typowych dań sycylijskich, takich jak spaghetti alla norma, parmigiana z bakłażana i caponata. Idealne również do grillowanych mięs, pieczonej jagnięciny i smażonych potraw. Jego jakość docenili krytycy winiarscy na International Wine & Spirit Competition.
