Borgo Imperiale Riesling Oltrepò Pavese DOC wytrawne wino musujące
- Włoskie wino musujące o delikatnym, owocowym aromacie i wytrawnym, trwałym smaku. Doskonałe jako aperitif oraz jako dodatek do przystawek i zup rybnych.
Winorośl Riesling została sprowadzona do Oltrepò Pavese dopiero w 2 połowie XIX wieku po tzw. "dramacie filoksery", czyli zniszczeniu rodzimych winorośli przez rodzaj mszycy o nazwie Filoksera, powodując tym samym gwałtowny spadek produkcji wina w tamtym okresie. Odmiana została dobrze przyjęta w regionie i do dziś powstają z niej wspaniałe wina musujące. Wino produkowane z Rieslinga jest prawie białego koloru ze słomkowożółtym odcieniem. Aromat wina jest bardzo delikatny, owocowy, charakterystyczny dla odmiany, z której powstaje. W smaku wytrawne, trwałe.
Riesling Oltrepò Pavese DOC będzie doskonałe jako aperitif oraz jako dodatek do przystawek i zup rybnych.
Stopień wytrawności: Brut
Metoda Charmata, znana również jako metoda zbiornikowa lub metoda Martinottiego, to technika produkcji win musujących, która polega na wtórnej fermentacji wina w dużych zbiornikach ze stali nierdzewnej, a nie w butelkach (jak w metodzie klasycznej/szampańskiej).