iContadini Battuto - włoski sos z suszonych pomidorów z oliwkami 100g

sos z suszonych pomidorów z oliwkami i kaparami - Battuto alla Pizzaiola

Battuto to podstawa kuchni włoskiej. Tradycyjnie jest to połączenie bardzo drobno posiekanej cebuli, czosnku i selera naciowego z oliwą z oliwek, które jest początkiem wielu włoskich dań. Battuto występuje w różnych wersjach, w zależności od upodobań i przepisów wyniesionych z domu. Zależność jest jedna - bardzo cienko posiekane warzywa, zalane oliwą z oliwek, tak aby całość mogła stanowić podstawę pysznych sosów, ale też być samodzielnym składnikiem, np. jako sos do bruschetty.

Battuto alla Pizzaiola z włoskiego gospodarstwa iContadini, w którym rośliny uprawiane są zgodnie z zasadami zrównoważonego rolnictwa to wyjątkowe połączenie suszonych pomidorów z kaparami i oliwkami. W iContadini suszenie warzyw odbywa się wyłącznie starą, tradycyjną metodą. Ręcznie zebrane na polach warzywa są krojone i rozkładane na kratkach, które pozostają na dworze. Mocne słońce oraz wiejący znad pobliskiego morza wiatr sprawia, że warzywa nabierają wyjątkowego smaku oraz zachowują rustykalny charakter i wartości odżywcze.

Włoski sos składa się z suszonych pomidorów, cebuli, oliwek odmiany Leccine oraz kaparów, które są uprawiane w gospodarstwie iContadini. Drobno posiekane warzywa przyprawione są solą morską z Trapani, octem jabłkowym bez siarczanów oraz sokiem z ekologicznych cytryn kalabryjskich, a następnie zalewane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia. Battuto alla Pizzaiolo jest doskonałe do bruschetty, jako przyprawa do dań na ciepło i zimno, dodatek do pizzy i sosów do makaronów.

skład: suszone pomidory 45%, oliwa z oliwek, cebula, drylowane oliwki “Leccine”, kapary, oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia, sól, ocet jabłkowy, sok z cytryny

Produkt w 100% naturalny, bez dodatku sztucznych konserwantów.

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)