Sgambaro Orecchiette n.42 - włoski makaron 500g

Etichetta Gialla (Yellow Label)

Etichetta Gialla to linia makaronów Sgambaro powstała w 100% z włoskiej pszenicy Marco Aurelio. Pszenica wyselekcjonowana w wyniku 15 lat badań i analiz została nazwana jak prawdziwy cesarz i tak jak on wyróżnia się wśród innych, najlepszych włoskich ziaren. Jest ona synonimem absolutnego bezpieczeństwa i bliskiego pochodzenia. Linia Yellow Label to „Żółta etykieta, złoto na talerzu”.

Yellow Label to jedne z włoskich makaronów o najniższym wpływie na środowisko. Ilość uwalnianego dwutlenku węgla podczas całego cyklu produkcyjnego jest znikoma, co zostało obliczone metodą „Lifecycle” i potwierdzone międzynarodowym certyfikatem EPD (Environmental Product Declaration) oraz zweryfikowane przez jednostkę certyfikującą CSQA.

Orecchiette n.42

Tradycyjny włoski makaron wywodzący się z regionu Apulii w południowych Włoszech. Orecchiette swoją nazwę zawdzięcza niezwykłemu kształtowi, który przypomina małe uszko (z włoskiego orecchio – ucho, etto – mały). Orecchiette mają kształt małej kopuły, której środek jest cieńszy od krawędzi. Matryce z brązu, z użyciem których produkuje się makaron pozwalają na uzyskanie chropowatej powierzchni, która wpływa na idealne łączenie się Orecchiette z sosami. Podaje się go z różnorodnymi sosami, wieprzowiną i kaparami. Tradycyjnym apulijskim daniem jest Orecchiette alla cime di rapa (orecchiette z liśćmi rzepy) oraz Orecchiette ai broccoli (orecchiette z brokułami). Jedna z najbardziej uznanych, włoskich książek kucharskich Il Cucchiaio d'Argento sugeruje, że orecchiette są doskonałym makaronem do sosów warzywnych.

Skład: 100% włoska semolina z pszenicy durum.

Wartości odżywcze - średnia wartość na 100 g: wartość energetyczna: 1512 kJ/ 357 kcal; tłuszcze 1,5 g w tym 0,3 g tłuszcze nasycone; węglowodany 69 g w tym 1,4 g cukry; błonnik 3,5 g; białka: 15 g; sól: 0,01 g