Ten towar jest dostępny w naszych sklepach
LOMBO
Lombo to wspaniały przykład wykorzystania schabu do produkcji wędlin. Różowe mięso z delikatną otoczką białego tłuszczu, zawinięte w boczek z delikatną skórką tworzy niepowtarzalny smak. Lombo to wędlina bardzo delikatna i jednocześnie wyrazista, lekko słonawa z nutą kopru włoskiego.
Tajemnica smaku
Przez pierwsze 15-18 dni mięso jest co 3 dni nacierane solą, a następnie zawijane w boczek, suszone i poddawane wstępnemu dojrzewaniu w wentylowanych pomieszczeniach. W końcu Lombo trafia do chłodnej i wilgotnej piwnicy, gdzie przebywa kilka miesięcy do końca okresu dojrzewania.
Producent
Z wielu producentów mięsa i wędlin w Italii wybraliśmy gospodarstwo i sklep Macelleria Ricci. To rodzinna firma, która zajmuje się hodowlą zwierząt, produkcją i sprzedażą wędlin od czterech pokoleń. W gospodarstwie Ricci, jednym z najlepszych nie tylko w Toskanii, ale w całych Włoszech, udało się zachować dawne smaki i aromaty przestrzegając współczesnych wymogów produkcji.
Serwowanie
Najbardziej naturalny sposób serwowania to podanie Lombo ze świeżym pieczywem i oliwą z pierwszego tłoczenia. Doskonałe również na grzankach w towarzystwie toskańskiego pecorino lub na półmisku posypane płatkami parmezanu i polane oliwą. Do mocnego smaku Lombo, dla kontrastu proponujemy delikatny smak Prosecco.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Lombo (100 g) jest pokrojone w cienkie plastry i zapakowane próżniowo.
| Data ważności: | świeżo pakowane przed wysyłką  Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany próżniowo i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc. |
| Cena za kilogram: | 144,90 zł |
| Waga: | 100 g |
| Sposób zapakowania: | Torba termiczna W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termiczną z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera. |
| Wybór wagi: | możliwość wyboru większego opakowania Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu. |
