Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Lombo - toskański schab dojrzewający

  • Lombo to dojrzewający schab wieprzowy z nutą kopru włoskiego. Wędlina włoska idealna do świeżego pieczywa podanego z oliwą z oliwek.
Premium
Lombo - toskański schab dojrzewający
Kliknij, aby powiększyć
Cena za kilogram: 145,90 zł
Sposób krojenia
145,90 zł
/ kg
Chwilowo niedostępny
Chwilowo niedostępny
Ten produkt nie jest dostępny w sklepie stacjonarnym
Bezpieczne zakupy

Lombo

Lombo to wspaniały przykład wykorzystania schabu do produkcji wędlin. Różowe mięso z delikatną otoczką białego tłuszczu tworzy niepowtarzalny smak. Lombo to wędlina bardzo delikatna i jednocześnie wyrazista, lekko słonawa z nutą kopru włoskiego.

Tajemnica smaku

Przez pierwsze 15-18 dni mięso jest co 3 dni nacierane solą, suszone i poddawane wstępnemu dojrzewaniu w wentylowanych pomieszczeniach. W końcu Lombo trafia do chłodnej i wilgotnej piwnicy, gdzie przebywa kilka miesięcy do końca okresu dojrzewania.

Producent

Z wielu producentów mięsa i wędlin w Italii wybraliśmy gospodarstwo i sklep Macelleria Ricci. To rodzinna firma, która zajmuje się hodowlą zwierząt, produkcją i sprzedażą wędlin od czterech pokoleń. W gospodarstwie Ricci, jednym z najlepszych nie tylko w Toskanii, ale w całych Włoszech, udało się zachować dawne smaki i aromaty przestrzegając współczesnych wymogów produkcji.

Serwowanie

Najbardziej naturalny sposób serwowania to podanie Lombo ze świeżym pieczywem i oliwą z pierwszego tłoczenia. Doskonałe również na grzankach w towarzystwie toskańskiego pecorino lub na półmisku posypane płatkami parmezanu i polane oliwą. Do mocnego smaku Lombo, dla kontrastu proponujemy delikatny smak Prosecco.

Skład: schab wieprzowy, sól, pieprz, czosnek, kwiat kopru (0,2%), azotyn sodu

PRODUKT RZEMIEŚLNICZY (ARTIGIANALE)

Data ważności
świeżo pakowane przed wysyłką

Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.

Cena za kilogram
145,90 zł
Sposób krojenia
krojone w plastry
Waga
100 g
Rodzaj mięsa
wieprzowe
Sposób zapakowania
w atmosferze ochronnej (MAP)

Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Wybór wagi
możliwość wyboru większego opakowania

Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.

Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Zamknij
pixelpixel