Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Tonno Affumicato - wędzony tuńczyk w plastrach

  • Wędzony tuńczyk w plastrach (Tonno Affumicato) to pyszna włoska przystawka, którą najczęściej podaje się w formie Carpaccio lub na grzankach z oliwą z oliwek Extra Vergine, cytryną i natką pietruszki.
Nowość Premium
Tonno Affumicato - wędzony tuńczyk w plastrach
Kliknij, aby powiększyć
Producent: Riunione
Kod produktu: 2626636010886
Cena za kilogram: 330,00 zł
330,00 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Tonno Affumicato - wędzony tuńczyk w plastrach
Tonno Affumicato - wędzony tuńczyk w plastrach
Bezpieczne zakupy

wędzony tuńczyk w plastrach - Tonno Affumicato

Tonno Affumicato, czyli wędzony tuńczyk pokrojony w plastry najczęściej podawany jest jako aperitif lub przystawka w formie rybnego Carpaccio lub na grzankach skropionych oliwą z oliwek i cytryną. Tonno Affumicato to sardyńska specjalność, którą doprawia się tylko kilkoma kroplami cytryny i podaje z bruschettą lub focaccią. W innych regionach Italii jest to produkt niszowy, często podawany na eleganckich i wystawnych przyjęciach, jednak jego popularność ciągle rośnie. Będąc we Włoszech coraz częściej możemy spróbować Tonno Affumicato w nadmorskich trattoriach.

Produkcja Tonno Affumicato zaczyna się od połowów najwyższej jakości tuńczyka, który po obróbce poddawany jest soleniu. Proces ten jest jedną z głównych i najstarszych metod konserwacji ryb. Po wyschnięciu, posolony tuńczyk poddawany jest wędzeniu, od którego zależy końcowy smak produktu. Dla tak delikatnej ryby wędzenie odbywa się w niskich temperaturach, z dobrym przepływem powietrza, aby uzyskać równomierny efekt na każdym kawałku fileta. Charakterystyczny smak jest efektem wystawienia tuńczyka na działanie dymu wytwarzanego przez spalanie pachnących rodzajów drewna. Najczęściej do wędzenia tuńczyka wybierane są: dąb, klon, morwa, brzoza lub orzech.

Serwując Tonno Affumicato wyjmij rybę z lodówki na godzinę przed podaniem, aby nabrała temperatury pokojowej. Dzięki temu wędzony tuńczyk będzie jeszcze smaczniejszy.

skład: tuńczyk żółtopłetwy (ryba - thunnus albacares poławiana na haczyki i linki w środkowo-zachodnim Pacyfiku), sól, regulatory kwasowości: cytryniany sodu, octan sodu, stabilizatory: difosforany sodu i potasu, trifosforany sodu i potasu, przeciwutleniacz: askorbinian sodu, dym z drewna bukowego.

Producent
Kod produktu
2626636010886
Data ważności
świeżo pakowana przed wysłaniem

Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez 2 tygodnie.

Cena za kilogram
330,00 zł
Waga
100g
Sposób krojenia
krojone w plastry
Sposób zapakowania
w atmosferze ochronnej (MAP)

Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Region
Liguria
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Sklep korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.

Wyrażam zgodę
pixelpixel