Capradoro Stagionato - starzony ser kozi
- Doskonale sprawdza się jako przystawka na desce serów i wędlin lub w towarzystwie włoskich oliwek i czerwonego wina wytrawnego.
Formaggio Capradoro Stagionato
Wyjątkowy, starzony ser kozi produkowany na Sardynii, wyłącznie z mleka od włoskich kóz.
Tajemnica smaku
Produkowany na Sardynii kozi ser Capradoro Stagionato wytwarzany jest z mleka włoskich kóz pasących się na naturalnych łąkach i odżywiających się regionalnymi ziołami takimi jak rozmaryn, szałwia i jałowiec. Dzięki temu ser nabiera niesamowitego, lekkiego posmaku ziołowego i kwiatowego. Formaggio Capradoro Stagionato dojrzewa minimum 120 dni. W tym czasie skórka sera nabiera słomkowego lub brązowego koloru, a środek staje się biały lub lekko słomkowy.
Serwowanie
Kozi ser z Sardynii najlepiej podawać w towarzystwie lampki czerwonego, wytrawnego wina. Właśnie wtedy odkryjesz jego wyjątkowy smak pochodzący z włoskich łąk. Formaggio Capradoro Stagionato doskonale sprawdza się także jako przystawka na desce serów i wędlin lub w towarzystwie włoskich oliwek.
Skład: mleko kozie, sól, podpuszczka, fermenty mlekowe, E235, olej roślinny z pestek winogron. Skórka sera jest niejadalna.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.