Valpolicella to miejsce wyjątkowe, ozdobione fantastycznymi dziewiętnastowiecznymi willami, historycznymi średniowiecznymi fortecami i pełnymi wspaniałych win piwnic, a historycy twierdzą, że wino było tam produkowane od zawsze.
Z naszego bloga
Astoria Vini Amarone della Valpolicella DOCG czerwone wino wytrawne
- Wino o rubinowym kolorze, intensywnym aromacie. Idealne do duszonych mięs, pieczeni i dziczyzny.
Amarone della Valpolicella DOCG to czerwone wino wytrawne pochodzące z winnic położonych w historycznym regionie Valpolicella i jest jednym z najbardziej popularnych win włoskich na świecie. Amorone produkowane jest odmiennie od pozostałych win, gdyż winogrona (Corvina Veronese, Corvinone i Rondinella) po ręcznym zbiorze zostają podsuszane w specjalnych pomieszczeniach o kontrolowanej wilgotności i temperaturze. Taki proces trwa około 20-25 dni i sprawia, że w podsuszonych winogronach jest skoncentrowana zawartość cukru, która sfermentowana daje nam wino o wysokiej zawartości alkoholu, gęściejsze i mocno skoncentrowane. Wino dojrzewa w dębowych beczkach przez dwa lata, a dodatkowo przed wprowadzeniem na rynek leżakuje kilka miesięcy w butelkach.
Amarone della Valpolicella DOCG to wino o intensywnym rubinowym kolorze z odcieniami granatu. Wino ma bardzo intensywny, złożony bukiet, w którym wyróżniają się pikantne nuty cynamonu, porzeczki i żurawiny. W smaku pełne, średnio garbnikowe.
Amarone nie potrzebuje towarzystwa i wyśmienicie sprawdza się jako wino do picia solo. Jeśli jednak chcemy je połączyć z posiłkiem, to polecamy szczególnie do dojrzałych serów np. Parmigiano Reggiano. Doskonale komponuje się również z duszonymi mięsami, pieczeniami i dziczyzną. Wino wysoko punktowane przez oceniających nasze wina sommelierów z włoskiej federacji FISAR.
Producent
Kod produktu
8003905043662
Pojemność
750 ml
Zawartość alkoholu
15%
Apelacja
D.O.C.G.
Charakter
spokojne (niemusujące)
Kolor
czerwone
Region
Wenecja Euganejska
Rocznik
2017
Smak
wytrawne
Szczep
Corvinone, Corvina Veronese, Rondinella
Zalecana temperatura
16-18°C
Napisz swoją opinię
Zapytaj o produkt