Nowość

Ricotta Salata Sarda - biały ser z mleka owczego

  • Krótko dojrzewający ser z mleka owczego produkowany na Sardynii.
  • Ricotta Salata Sarda - biały ser z mleka owczego
  • Ricotta Salata Sarda - biały ser z mleka owczego
34,95 zł - 38,31 zł
/ szt.
Cena brutto. Do ceny należy doliczyć koszty wysyłki.
In stock

Ten towar jest dostępny w naszych sklepach

Możesz kupić ten produkt bez składania zamówienia internetowego w jednym z naszych sklepów w Twojej okolicy. Sprawdź w których punktach produkt jest dostępny od ręki.
Sprawdź dostępność

Ricotta Salata Sarda

Ricotta salata (ricotta solona) zwana też potocznie ricotta secca (ricotta suszona) to ser podobny do naszego twarogu. Włoska ricotta robiona jest jednak nie z mleka, a serwatki, będącej produktem ubocznym powstałym w mleczarni przy produkcji innych przetworów mlecznych. Ricotta jest serem krótko dojrzewającym (10-30 dni), zazwyczaj koloru białego lub kości słoniowej o dość zwartej konsystencji.

Produkcja ricotty

Serwatka powstała przy produkcji sera podpuszczkowego jest podgrzewana do temperatury 80-85°C, po czym jest zakwaszana poprzez dodanie podpuszczki. Następnie jest solona i pozostawiona w drewnianych formach do czasu, aż uzyska właściwą konsystencję. W  czasie dojrzewania ricotta traci około 50% ilości wody.

Zastosowanie ricotty

Tarty ser ricotta salata jest wykorzystywany głównie do posypywania dań z makaronem. Ilość przepisów jest naprawdę nieograniczona: z warzywami, bazylią, szynką, bekonem i innymi składnikami. Doskonale nadaje się również do przygotowania zapiekanek. Jest to kluczowy składnik potraw sycylijskich, takich jak Pasta alla Norma, gdzie sos ze smażonym bakłażanem, pomidorami i bazylią wzbogacany jest grubo tartym serem ricotta. Ricotta salata jest też bardzo ceniona przez dietetyków, gdyż zawiera znacznie mniej kalorii niż klasyczne sery do tarcia.

Skład: mleko owcze, podpuszczka, sól.

PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO

Parametry techniczne:
Data ważności:
22.02.2018
Cena za kilogram:
69.90 zł
Sposób zapakowania:
Torba termiczna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termiczną z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Rodzaj sera:
ser z mleka owczego
Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Podziel się swoim komentarzem z innymi
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixelpixelpixelpixel