Pecorino Pepe Nero - ser owczy
- Miękki ser, aromatyzowany przez dodanie czarnego pieprzu. Często zastępuje parmezan. Występuję w wielu odmianach.
Pecorino
To jeden z najstarszych włoskich serów. Produkowany jest tradycyjnie z mleka owczego (pecora po włosku znaczy owca). Młody jadany jest w plasterkach, dojrzały jest często ścierany i używany do posypywania potraw. Często zastępuje parmezan. Występuję w wielu odmianach.
Pecorino Pepe Nero
Typowy dla Sycylii owczy ser, wytwarzany z pełnym poszanowaniem tradycji produkcji serów na wyspie. Miękki ser, aromatyzowany przez dodanie czarnego pieprzu. Skórka i miąższ intensywnie żółte. Doskonały podawany samodzielnie lub jako składnik deski serów i wędlin.
Skład: mleko owcze pasteryzowane, sól, podpuszczka.
PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO
Przy produkcji sera mleko jest doprowadzane do temperatury co najmniej 72°C przez 15 sekund / 63°C przez 30 minut lub w dowolnej innej kombinacji, która umożliwia uczynienie mleka zdrowym i bezpiecznym z mikrobiologicznego punktu widzenia. Jednocześnie zachowane są właściwości odżywcze i organoleptyczne mleka.
W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.
Istnieje możliwość indywidualnego wyboru kawałka sera o dowolnej wadze, włącznie z całym krążkiem. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.