Luigi Tomadini Cannelloni - makaron 250g

Luigi Tomadini to solidne rodzinne przedsiębiorstwo, które od 1843 roku produkuje makarony przy pomocy matryc z brązu. Stare receptury, pozwalają utrzymać chropowatą powierzchnię, gwarantującą lepsze łączenie się składników. Tomadini przykłada ogromną wagę do przestrzegania zasad sprzyjających zachowaniu wartości odżywczych, które w przemyśle masowym makaronów, coraz bardziej zanikają.

Cannelloni to makaron w kształcie walca pustego w środku o średnicy około 2,5 cm i długości od 7,5 do 10 cm. We włoskiej kuchni Cannelloni traktowane jest jak muszla, którą napełnia się farszem z różnego rodzaju mięs, warzyw, serów i sosów. Najsławniejszy środek to po prostu pomidory, cebula, czosnek i mielone mięso lub szpinak i ricotta.