Luigi Tomadini Bucatini n.11 - makaron 500g
- Makaron, który przypomina spaghetti jednakże jest od niego grubszy. Przez środek tego makaronu przechodzi niewielka dziurka, która jest jego cechą charakterystyczną.
Luigi Tomadini to solidne rodzinne przedsiębiorstwo, które od 1843 roku produkuje makarony przy pomocy matryc z brązu. Stare receptury, pozwalają utrzymać chropowatą powierzchnię, gwarantującą lepsze łączenie się składników. Tomadini przykłada ogromną wagę do przestrzegania zasad sprzyjających zachowaniu wartości odżywczych, które w przemyśle masowym makaronów, coraz bardziej zanikają.
Bucatini to makaron, który przypomina spaghetti jednakże jest od niego grubszy. Ma około 25-30 cm długości oraz 3 mm średnicy. Przez środek tego makaronu przechodzi niewielka dziurka, która jest jego cechą charakterystyczną. Bucatini idealnie się nadaje do makaronu all'Amatriciana, czyli makaronu z mocnym sosem pomidorowym z dużymi kawałkami boczku i pancetty. Można podawać także z jajkami, serami, anchois czy sardynkami. Połamany może być dodatkiem do zupy.