Darmowa dostawa od 300,00 zł
Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego

  • Certyfikowany Speck Alto Adige IGP to tradycyjna włoska szynka wędzona i dojrzewająca w górach. Intensywny smak i aromat świeżych ziół sprawia, że jest doskonała na deskę serów i wędlin, na pizzę i do makaronów.
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Kliknij, aby powiększyć
Producent: Recla S.p.A.
Kod produktu: 2872905000007
Ocena: 5.00/5.00Opinie (1)
Cena za kilogram: 125,00 zł
Sposób krojenia
125,00 zł
/ kg
Produkt dostępny
Produkt dostępny
14 dni na łatwy/darmowy zwrot
Sprawdź, w którym sklepie obejrzysz i kupisz od ręki
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego
Sposób krojenia:krojone w plastry
Bezpieczne zakupy

wędzona szynka z udźca wieprzowego - Speck Alto Adige IGP

Speck Alto Adige IGP to wyjątkowa wędzona szynka pochodząca z regionu Południowego Tyrolu, gdzie łączą się tradycje produkcji śródziemnomorskiej i północnoeuropejskiej. Jest to rezultat połączenia procesu wędzenia w niskiej temperaturze z dojrzewaniem wieprzowiny na świeżym, górskim powietrzu.

Produkcja Speck Alto Adige IGP odbywa się w ściśle określonych warunkach, począwszy od chowu tuczników zgodnie z przepisami, aż po proces wędzenia i dojrzewania mięsa. Wykorzystuje się wyłącznie chude udźce wieprzowe, które są marynowane w przyprawach takich jak liść laurowy, kminek, sól, pieprz, jałowiec, rozmaryn, czosnek, czy kolendra przez okres ok. 3 tygodni przed wędzeniem. Mieszanka przypraw stanowi tajemnicę każdego producenta. Proces wędzenia odbywa się tradycyjnie na drewnie, najczęściej bukowym, o niskiej zawartości żywicy przy temperaturze nie przekraczającej 20°C. Dzięki temu mięso zachowuje delikatną strukturę i bogaty smak.

Szynki dojrzewają na górskim powietrzu przez około 22 tygodnie, podczas których tracą około ⅓ swojej pierwotnej wagi. W tym czasie na powierzchni mięsa tworzy się naturalna, jadalna pleśń, która nadaje mu intensywne nuty smakowe. Po zakończonym dojrzewaniu pleśń jest usuwana, a gotowy produkt jest poddawany rygorystycznym kontrolom przez Konsorcjum.

Speck Alto Adige posiada Certyfikat IGP (Protected Geographical Indication), który potwierdza jego pochodzenie i wysoką jakość. Oznacza to, że produkt musi być wytwarzany, przetwarzany i przygotowywany w określonym geograficznym obszarze, a także musi spełniać określone kryteria jakościowe i tradycyjne. Aktualnie certyfikowany Speck Alto Adige IGP może produkować tylko około 30 gospodarstw we Włoszech.

W Południowym Tyrolu wino, pieczywo i Speck tworzą „świętą trójcę”, która jest jedną z podstawowych przystawek tego regionu. Wędlina ta jest również głównym składnikiem lokalnej przekąski „Marende” składającej się z regionalnych kiełbasek i serów, ogórków konserwowych, chleba, wina i oczywiście Specku. W przypadku „Marende” wędlinę podaje się w jednym kawałku o grubości około 3 cm, który następnie kroi się na mniejsze kawałki (słupki). Szynka pokrojona w cienkie plasterki jest doskonałym produktem na włoską deskę serów i wędlin, do owijania grissini i szparagów, jako dodatek do pysznej grzanki.

Speck jest wędliną, która doskonale smakuje w daniach gotowanych i smażonych. Wystarczy pokroić go w kostkę, podsmażyć na patelni, dodać śmietanę i świeże zioła, aby cieszyć się wspaniałym sosem do makaronów. Możesz dodawać go do risotto, gulaszu, sosów, sałatek i makaronów. Speck stanowi dodatek do niezliczonej ilości włoskich potraw nadając im wspaniały aromat.

skład: mięso wieprzowe, sól, przyprawy, dekstroza, zioła, substancja konserwująca: azotyn sodu.

Producent
Kod produktu
2872905000007
Data ważności
świeżo pakowane przed wysyłką

Świeża wędlina jest importowana w całości i krojona na bieżąco w naszym sklepie. Pokrojony produkt jest pakowany i tak możemy go przechowywać w lodówce przez miesiąc.

Cena za kilogram
125,00 zł
Waga
100g
Rodzaj mięsa
wieprzowe
Sposób krojenia
krojone w plastry
Sposób zapakowania
w atmosferze ochronnej (MAP)

Pakowanie w atmosferze ochronnej (MAP) polega na zastąpieniu powietrza w opakowaniu z produktem spożywczym specjalną mieszaniną gazów posiadających właściwości ochronne. Technologia MAP jest stosowana w celu eliminacji lub ograniczania psucia produktów.

Ochrona na czas transportu
Torba termoizolacyjna

W okresie letnim dodatkowo pakujemy produkt w torbę termoizolacyjną/cooler z wkładem chłodzącym, dzięki czemu przez dłuższy czas znajduje się w odpowiednich warunkach podczas przewożenia przesyłki przez kuriera.

Wybór wagi
możliwość wyboru większego opakowania

Na życzenie klienta pakujemy wędliny o większej wadze, niż podane na karcie produktu, również niekrojone w kawałkach. Zainteresowanych prosimy o kontakt z obsługą sklepu.

Region
Trydent-Górna Adyga
Certyfikat
I.G.P.

Opinie o Speck Alto Adige IGP - włoska szynka wędzona z udźca wieprzowego

5.00
Liczba wystawionych opinii: 1
Napisz swoją opinię
Za opinię otrzymasz 2 pkt.
w naszym programie lojalnościowym.
5
1
4
0
3
0
2
0
1
0
Kliknij ocenę aby filtrować opinie
5/5
Opinia potwierdzona zakupem
To całkowicie inna jakość niż produkty z Lidla itp. Polecam
2023-12-14
ROBERT, ZGIERZ
Czy opinia była pomocna? Tak 0 Nie 0
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
pixel