Nowość

Lombo - toskański schab dojrzewający niekrojony

  • Wędlina bardzo delikatna i jednocześnie wyrazista, lekko słonawa z nutą kopru włoskiego.
  • Lombo - toskański schab dojrzewający niekrojony
  • Lombo - toskański schab dojrzewający niekrojony
112,76 zł - 132,63 zł
/ szt.
Cena brutto. Do ceny należy doliczyć koszty wysyłki.
In stock

Ten towar jest dostępny w naszych sklepach

Możesz kupić ten produkt bez składania zamówienia internetowego w jednym z naszych sklepów w Twojej okolicy. Sprawdź w których punktach produkt jest dostępny od ręki.
Sprawdź dostępność

LOMBO

Lombo to wspaniały przykład wykorzystania schabu do produkcji wędlin. Różowe mięso z delikatną otoczką białego tłuszczu, zawinięte w boczek z delikatną skórką tworzy niepowtarzalny smak. Lombo to wędlina bardzo delikatna i jednocześnie wyrazista, lekko słonawa z nutą kopru włoskiego.

Tajemnica smaku

Przez pierwsze 15-18 dni mięso jest co 3 dni nacierane solą, a następnie zawijane w boczek, suszone i poddawane wstępnemu dojrzewaniu w wentylowanych pomieszczeniach. W końcu Lombo trafia do chłodnej i wilgotnej piwnicy, gdzie przebywa kilka miesięcy do końca okresu dojrzewania.

Producent

Z wielu producentów mięsa i wędlin  w Italii wybraliśmy gospodarstwo i sklep Macelleria Ricci. To rodzinna firma, która zajmuje się hodowlą zwierząt, produkcją i sprzedażą wędlin od czterech pokoleń. W gospodarstwie Ricci, jednym z najlepszych nie tylko w Toskanii, ale w całych Włoszech, udało się zachować dawne smaki i aromaty przestrzegając współczesnych wymogów produkcji.

Serwowanie

Najbardziej naturalny sposób serwowania to podanie Lombo ze świeżym pieczywem i oliwą z pierwszego tłoczenia. Doskonałe również na grzankach w towarzystwie toskańskiego pecorino lub na półmisku posypane płatkami parmezanu i polane oliwą. Do mocnego smaku Lombo, dla kontrastu proponujemy delikatny smak Prosecco.

PRODUKT ZAPAKOWANY PRÓŻNIOWO

Parametry techniczne:
Data ważności:
30.05.2017
Cena za kilogram:
139.90 zł
Opinie użytkowników
Zapytaj o produkt:

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

E-mail:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
Pytanie:
To pole jest wymagane do złożenia zamówienia.
pola oznaczone - To pole jest wymagane do złożenia zamówienia. - są wymagane
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij